Suki, Sookie. 🥬🥕🥦🌿
How to Make Sookie Water from Fridge Leftovers
Raw materials (adjust according to what is available at all)
• Fridge leftover vegetables such as white lettuce, cabbage, morning glory, carrots
• Proteins containing, for example, pork, chicken, tofu, eggs, or slice pork
• vermicelli or glass lines (if available)
• Slightly chopped garlic
• 1-2 tablespoons suki sauce
• A little soy sauce
• 1-2 cups of water or broth
How to do
1. Set a pot. Add water or broth. Wait until boiling.
2. Add chopped garlic to add fragrance.
3. Add meat or tofu to boil, start to cook.
4. Put different vegetables and vermicelli in the fridge.
5. Seasoned with suki sauce and soy sauce as you like.
6. Hammer the eggs down. Gently, let the eggs spread.
7. Boil a little more until everything is cooked. Then scoop in a bowl.
Trick
• If there is white sesame paste, it will smell better.
• Add more Suki dipping sauce when eating to get more intense taste
• It is a good menu for refrigerator leftovers. Easy to make. Full and comfortable.
เมนูสุกี้น้ำเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการเมนูทำง่ายและประหยัด โดยเฉพาะเมื่อตู้เย็นเต็มไปด้วยของสดเหลือใช้ต่างๆ การนำผักและเนื้อสัตว์ในตู้เย็นมาปรุงซุปสุกี้น้ำทำให้เราไม่ต้องเสียอาหารและยังได้เมนูอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากวัตถุดิบหลักที่แนะนำแล้ว ผมชอบที่จะเพิ่มเห็ดหลากหลายชนิด เช่น เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง หรือเห็ดหอม เพราะช่วยเพิ่มรสชาติหวานกลมกล่อมให้กับน้ำซุป อีกทั้งเห็ดยังให้ใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ส่วนตัวชอบผักใบเขียว เช่น ผักบุ้งและผักกาดขาว เพราะเมื่อสุกแล้วยังคงกรอบนิดๆ ทำให้กินแล้วมีความรู้สึกสดชื่น เทคนิคอีกอย่างที่ผมมักใช้คือการใส่กระเทียมสับลงไปตอนต้ม ซึ่งทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น และถ้าชอบรสจัดหน่อยสามารถเติมน้ำจิ้มสุกี้ในตอนท้าย ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นมาก โดยเฉพาะน้ำจิ้มสุกี้สูตรโฮมเมดที่ผสมพริก กระเทียม น้ำตาล และน้ำมะนาว ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบกลมกล่อมตามใจชอบ สุกี้น้ำยังเหมาะสำหรับการทำเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นที่ง่ายและรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบพิเศษ สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบและของที่มีในตู้เย็น นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่ช่วยให้อิ่มสบายท้องและอบอุ่นในวันที่อากาศเย็น เคยลองทำครั้งหนึ่งใส่ไข่ลงไปตอนสุกี้กำลังเดือด และคนเบาๆ ให้ไข่แตกฟูในน้ำซุป ได้สุกี้น้ำที่มีความนุ่มและรสชาติมากขึ้น ทำให้มื้ออาหารนั้นมีความพิเศษและไม่ซ้ำใครบ่อยๆ