Hot and hot, lightly full in the evening.

การเลือกใช้เนื้อสันในไก่สับปั้นเป็นก้อนในต้มจืดนั้น ช่วยเพิ่มโปรตีนคุณภาพสูงและยังคุมไขมันให้น้อย ซึ่งเหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพหรือลดน้ำหนัก ส่วนผสมที่ใช้หั่นแครอทและหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากจะทำให้อาหารสุกเร็วแล้ว ยังช่วยเพิ่มวิตามินและเกลือแร่ให้กับร่างกายอย่างครบถ้วน หัวไชเท้าจัดเป็นผักต้มยอดนิยมในต้มจืด เพราะมีสารที่ช่วยขับเสมหะและบำรุงปอด อีกหนึ่งไฮไลท์คือการใช้ซุปฟ้าไทยซองเล็ก ซึ่งให้รสชาติกลมกล่อมและไม่จืดชืดเกินไป ใครที่ชอบปรับรสชาติเล็กน้อย อาจลองเติมซีอิ๊วนิดหน่อยแต่ควรระวังไม่ให้เข้มข้นเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติเปลี่ยนแปลงไป ส่วนเก๋ากี้ออร์แกนิคที่ใส่เข้าไปในซุปมีคุณสมบัติเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ช่วยบำรุงสายตาและระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากกินแบบน้ำชาแล้ว การนำมาใส่ในต้มจืดยิ่งทำให้ได้รสชาติที่หอมหวานตัดกับเนื้อไก่และผักได้ลงตัว สำหรับต้นอ่อนทานตะวันที่ใส่เป็นเครื่องเคียงสด ๆ ราดซุปร้อน ๆ ทำให้อาหารดูสดชื่นและเพิ่มความกรอบสด เป็นอีกทางเลือกที่ช่วยเพิ่มวิตามินและทำให้จานต้มจืดนี้น่ากินยิ่งขึ้น จากประสบการณ์ของหลาย ๆ คน การเลือกวัตถุดิบสดใหม่และปรุงแบบไม่ใส่ผงชูรส ช่วยให้ต้มจืดนี้ฟินและดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นกินตอนเย็นหรือเป็นเมนูควบคุมน้ำหนักก็เหมาะสมมาก ๆ หากใครชอบเมนูสุขภาพและอยากลองทำต้มจืดสันในไก่ที่ง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นาน ก็สามารถใช้สูตรนี้นำไปปรับเปลี่ยนกับวัตถุดิบตามชอบได้เลย