生春巻きに大葉、柔らかくした人参せん切り、豚肉しぐれを包み、フライパンにオリーブ油を引き、少し焦げ目がつく程度両面を焼く。

豚肉120g 玉ねぎ大1個 ゆで卵1個 塩ひとつまみ こしょう少々 片栗粉小さじ2 ※マヨネーズ大さじ1 塩こしょう各少々 サラダ油小さじ3 ポン酢しょうゆ大さじ2 一味唐辛子少々 1豚肉は塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。 玉ねぎは横に4等分に切る。ゆで卵は粗いみじん切りにし、※を加えて混ぜ、タルタルソースを作る。 2フライパンに油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを並べ入れて3分焼く。返してふたをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにして器に盛る。 3 2のフライパンに油小さじ2を中火でか、豚肉を炒める。肉の色か変わったらポン酢しょうゆ、一味唐辛子を加えて汁気か