Puding Coklat Fla Susu Topping Milo Keju Parut

Aku pertama kali coba bikin puding coklat cup keju karena lihat banyak yang jual dessert kekinian di cup plastik bening. Ternyata gampang banget dan bisa jadi ide jualan rumahan yang lumayan laris, apalagi kalau tampilannya rapi dan bersih. Biasanya aku pakai wadah plastik bening bertutup ukuran kecil, jadi porsinya pas untuk sekali makan. Lapisan bawah aku buat puding coklat yang agak pekat supaya rasanya terasa. Bisa pakai bubuk coklat biasa lalu ditambah sedikit dark coklat biar warnanya coklat gelap dan lebih wangi. Yang penting, aduk terus di atas kompor supaya tidak menggumpal dan teksturnya halus. Untuk fla susu di lapisan atas, aku suka campuran susu UHT, sedikit kental manis, dan maizena sebagai pengental. Kuncinya, jangan bikin fla terlalu cair supaya saat dituang di atas puding coklat dia cepat set dan tidak bercampur. Tunggu puding coklatnya hangat dulu (tidak terlalu panas) baru tuang fla susu pelan-pelan. Bagian topping ini yang bikin puding keju jadi kelihatan mewah. Setelah fla susu set, aku taburi Milo bubuk di atasnya, lalu keju parut yang banyak. Keju yang cocok biasanya cheddar yang teksturnya gampang diparut halus, jadi terlihat cantik dari luar cup plastik bening. Kadang aku tambahin sedikit choco chips di atas untuk variasi. Kalau untuk jualan puding coklat cup, aku biasa hitung biaya per cup: mulai dari cup plastik bening, coklat, susu, Milo, dan keju parut. Dari situ baru tentukan harga jual yang masih terjangkau tapi tetap ada untung. Simpan puding di kulkas minimal 3–4 jam sebelum dijual atau disajikan, supaya teksturnya lebih padat dan dingin segar. Tips lain: kalau mau dikirim atau dibawa jauh dari Minahasa Utara atau daerahmu, pastikan tutup cup benar-benar rapat dan susun di box yang kokoh. Aku juga suka tempel stiker kecil di tutup cup berisi nama dessert, misalnya "Puding Coklat Fla Susu Topping Milo Keju Parut" dan tanggal produksi. Versi rumahan untuk keluarga, kamu bisa pakai wadah agak besar, bukan cup, lalu dipotong saat akan disajikan. Tapi menurutku versi puding coklat cup keju ini lebih praktis, higienis, dan cantik untuk acara kumpul keluarga, arisan, atau dijadikan dessert buka puasa. Kalau sudah ketemu takaran yang pas, kamu bakal ketagihan eksperimen topping lain, tapi kombinasi Milo dan keju parut ini tetap favoritku sampai sekarang.