There's an omelette today, too.
Recipe Stir fried canned fish with cabbage
🥦 raw materials-ingredients: canned fish, cabbage, Jinda red pepper, garlic, alley bergamot leaves, car seasoning with soy sauce with clam oil
🥘 Cooking Supplies: Pan, Willows, Gas Stove
🍳 the process of making: Jiao garlic pounded to a fragrant yellow, add the cabbage to the sauté, add to the canned fish, season with soy sauce, and oyster sauce. Finish with red chilli jinda, add spiciness and bergamot leaves, add fragrance.
👍🏻 advice: For the part of bergamot leaves, if anyone doesn't like it, don't wear it. Change it to coriander.
นอกจากวัตถุดิบหลักที่ชัดเจนอย่างปลากระป๋องและกะหล่ำปลีแล้ว การใส่ใบมะกรูดซอยเพิ่มเข้าไปช่วยให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวของจานผัดนี้โดดเด่นขึ้นมาก หากไม่ชอบกลิ่นใบมะกรูด สามารถเปลี่ยนเป็นผักชีสดได้ตามใจชอบ สำหรับการเลือกปลากระป๋อง ควรเลือกปลากระป๋องคุณภาพดีที่เนื้อไม่เละและมีน้ำปลารสชาติเครื่องเทศพอเหมาะ จะทำให้จานผัดนี้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมมากขึ้น และควรระวังเรื่องการปรุงรสไม่ให้เค็มเกินไปเพราะปลากระป๋องมีรสเค็มอยู่แล้ว อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ช่วยเพิ่มรสชาติคือการเจียวกระเทียมให้เหลืองหอมก่อนผัด ทำให้กลิ่นหอมยิ่งขึ้นและช่วยเพิ่มมิติของรสชาติในจานผัดนี้ สำหรับใครที่อยากทำอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและมีโปรตีนครบ ปลากระป๋องใส่กะหล่ำปลีนี้ตอบโจทย์ได้ดีมาก เพราะวัตถุดิบนอกเหนือจากผักที่หาง่ายแล้ว ยังสามารถเก็บไว้นานและปรุงง่าย เหมาะกับการทำมื้อเช้าในทุกๆ วันอย่างมีความสุข ตามคำที่ว่า 'ความสุขของฉันในทุกๆ เช้า'