Seoul's Coal @ Sukhumvit 71

เผื่อใครกำลังหาข้อมูล “Seoul’s Coal (สุขุมวิท 71)” ก่อนตัดสินใจไป เราแวะมาแชร์ทิปเล็กๆ จากที่ไปกินจริง แบบอ่านจบแล้วไปได้เลยค่ะ อย่างแรกที่ชอบคือบรรยากาศมันได้ฟีลปิ้งย่างเกาหลีแบบเตาร้อนๆ ย่างไปกลิ่นหอมไป ตั้งแต่หมูสามชั้น สันคอหมู ไปจนถึงหอมใหญ่ เห็ด และกระเทียมที่เอามาย่างคู่กันคือเข้ากันมาก แนะนำให้ย่างกระเทียมกับเห็ดไปพร้อมหมู จะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความหอม เวลาเอาเข้าปากพร้อมกันคือดีสุดๆ เซ็ตบุฟเฟต์มี 2 ราคาให้เลือกตามสไตล์การกิน: - สายหมู เน้นคุ้ม: บุฟเฟต์หมู 306 บาท/90 นาที (Net) เหมาะกับคนอยากกินเร็วๆ เน้นหมูแน่นๆ - ถ้าอยากอัปเกรด: เพิ่มเนื้อ 499 บาท/120 นาที (Net) เวลาเยอะขึ้น เหมาะกับมานั่งชิล ค่อยๆ ย่าง เมนูที่เราอยากให้ลองคือ “สันคอหมูหมัก” เพราะหมักเข้าเนื้อ ย่างแล้วนุ่มฉ่ำ ไม่แห้งง่าย เคล็ดลับคืออย่าย่างไฟแรงเกินจนเกรียมเร็ว ให้ค่อยๆ พลิกจนผิวเริ่มเหลือง แล้วพักบนขอบเตาแป๊บหนึ่งก่อนกิน จะได้ความนุ่มแบบเต็มๆ จุดที่ทำให้ร้านนี้กินสนุกคือ “เครื่องเคียงเกาหลีเติมได้ตลอด” มีหลายอย่างให้ตักเรื่อยๆ โดยเฉพาะกิมจิและถั่วงอกปรุงรส กินแกล้มเนื้อย่างคือช่วยให้ไม่เลี่ยน แถมมีผักกาดหอมใบใหญ่ๆ กับพริกเขียวไว้ห่อเนื้อ ทำเป็นคำแบบซัม (ห่อผัก) เพิ่มความสดชื่น กรอบๆ อร่อยมาก ถ้าไปหลายคน แนะนำแบ่งหน้าที่กันเลย เช่น คนหนึ่งย่างหมูสามชั้นให้กรอบนิดๆ อีกคนย่างสันคอหมูแบบฉ่ำๆ แล้วคอยเติมเครื่องเคียง/ผักสด จะไม่วุ่นและได้กินต่อเนื่อง เรื่องเวลา ร้านเปิดทุกวัน 13:00-00:00 เราว่าเหมาะทั้งมื้อเย็นและดึกๆ หลังเลิกงาน ใครอยากกินคุ้มๆ แนะนำไปตอนท้องว่างและเผื่อเวลาด้วย เพราะเครื่องเคียงกับผักสดนี่เพลินจนเผลอกินยาวค่ะ สรุปสำหรับเรา Seoul’s Coal สุขุมวิท 71 คือร้านบุฟเฟต์ปิ้งย่างเกาหลีที่เด่นเรื่องหมูหมักอร่อย เตาร้อน ย่างมันส์ เครื่องเคียงแน่น เติมได้เรื่อยๆ ใครเป็นสายปิ้งย่างน่าลองจริงๆ