วันนี้พาน้องกระเจี๊ยบเขียวฝักแดง (Red Okra) มาอวดฝักอ่อนๆ ให้ได้ชมกันค่ะ ✨️ความพิเศษของกระเจี๊ยบสายพันธุ์นี้คือมีฝักสีแดง โดยสารสีแดงที่ชื่อแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) เป็นสารต้นอนุมูลอิสระช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ✨️นอกจากนี้ Red okra เป็นผักที่มีใยอาหารสูงโดยเฉพาะใยอาหารชนิกละลายน้ำได้ (soluble