สเต๊กพอร์คชอป
ทำสเต๊กหมู ง่ายๆ ที่บ้าน
🍳ขั้นตอนการทำ:
1.หมูพอร์คชอป
2.พริกไทยดำ ตำหยาบๆ
3.นมจืด
4.ซอสปรุงรส
5.ซอยหอยนางรม
6.น้ำตาลทราย
นำทุกอย่างคนให้เข้ากัน หมักกับเนื้อหมูไว้ 30 นาที
🍳ขั้นตอนการทำ:น้ำซอสสเต๊ก
ส่วนผสม เหมือนน้ำหมัก เพิ่ม
1.เนยจืด
2.กระเทียมสับ
3.หอมหัวใหญ่สับ
นำส่วนผสมปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทยดำ ใส่แป้งข้าวโพด เคี่ยวทุกอย่างให้สุก จนข้น ชิมรสชาติตามต้องการ
จัดจานเสริฟ😊
สำหรับใครที่ชอบทานสเต๊กพอร์คชอป การทำเองที่บ้านถือเป็นวิธีที่ช่วยประหยัดและยังปรับแต่งรสชาติได้ตามใจชอบ แน่นอนว่าการเลือกหมูพอร์คชอปเป็นส่วนสำคัญ ควรเลือกเนื้อหมูที่มีมันแทรกเล็กน้อยเพื่อให้เวลาทำสเต๊กได้ความนุ่มและน้ำฉ่ำในเนื้อ การหมักเนื้อหมูด้วยส่วนผสมที่แนะนำ เช่น พริกไทยดำตำหยาบ นมจืด ซอสปรุงรส และซอยหอยนางรม นั้นช่วยให้เนื้อมีความนุ่ม ชุ่มช่ำและมีรสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้การหมักอย่างน้อย 30 นาทีจะช่วยให้เครื่องปรุงซึมลงไปในเนื้อได้ดีขึ้น ในส่วนของซอสสเต๊ก การเติมเนยจืด กระเทียมสับ และหอมหัวใหญ่สับลงไปจะทำให้น้ำซอสมีความหอมและรสชาติหวานกลมกล่อมจากหอมหัวใหญ่ เมื่อนำไปเคี่ยวกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย พริกไทยดำและแป้งข้าวโพด จะได้ซอสที่ข้นเหนียว เหมาะสำหรับราดบนสเต๊กพอร์คชอปเวลาจัดเสิร์ฟ เทคนิคเพิ่มเติมคือการใช้กระทะร้อนจัดและเช็คความสุกของเนื้ออย่างระมัดระวัง เพื่อรักษาความฉ่ำของหมูในแต่ละชิ้น การตั้งไฟกลาง-สูงและกลับเนื้อให้ทัน จะช่วยให้สเต๊กไม่แห้งและมีสีสวยน่ารับประทาน การจัดจานสเต๊กพอร์คชอปควรเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักย่าง เช่น บร็อคโคลี่ มันฝรั่งย่าง หรือสลัดผัก ช่วยเพิ่มความสดชื่นและทำให้อาหารดูน่าทานมากขึ้น ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วคุณจะพบว่าเมนูสเต๊กพอร์คชอปแสนอร่อยทำเองที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด และยังได้ความประทับใจเหมือนได้ทานที่ร้านอาหารเลยทีเดียว
