Cross_bkk อาหารจีนที่crossกับฝรั่งเศส
ครั้งแรกกับร้านอาหารที่จองยากมาก
เค้าเปิดจองเดือนละหน
หลังจากพยายามจองมา1ปีเต็มก็ไม่เคยได้เลย
ปีต่อมา เค้าเปลี่ยนเป็นเปิดให้จองเป็นควอเตอ 3เดือน
จองไม่ได้รอบนึงก็อีกที3เดือนมาจองใหม่
กว่าจะได้จน2ปีผ่านไป ในที่สุดก็ได้กินซะทีเย่
คนจองเต็มเอี๊ยดภายในพริบตา
ได้มื้อเที่ยง กินไปทั้งหมดนี้ 12คอส รู้สึกอิ่มมาก
เพราะ เหมือนยังเช้าๆอยู ่กินไรไม่ค่อยลง
วัตถุดิบดี รสชาติดี แอบเลี่ยนบางอย่าง
แต่ก็มีเมนูมาตัดเลี่ยนอยู่ถือว่าทำได้ดี ชอบเผือกทอด
จากปกติไม่กินเผือก อันนี้อร่อยเลย
ของหวานอันที่กินกับชานี่อร่อยแบบเซอไพร้
เชฟบอก คิวลูกค้าเก่ายาวไปถึงปลายปี 69 แล้ว
ถ้าจะจองกินอีกที ก็นั่นล่ะ อีก2ปีหน้า 😅
ไปจองเองในระบบ3เดือนหน้ายังพอได้ลุ้นกว่า 55
สมกับที่รออยู่นะ มันเป็นอาหารจีนผสมฝรั่งเศสอ่ะ
ก็เป็นอะไรใหม่ๆ ที่ก็ไม่เคยเห็น
ได้มากินก็รู้ถึงความตั้งใจของเชฟเลย เค้าคัดแต่ของดีๆ
📍พิกัดร้านโปรด: cross_bkk
จองในระบบline shop เท่านั้น 3เดือนหน
ราคาประมาณ 4000 ต่อคนไม่รวมเครื่องดื่ม
💰ราคา: 3388++Cross_bkk
เผื่อใครกำลังเล็ง Cross_bkk (Cross Restaurant) เพราะอยากลอง “อาหารฟิวชั่น” แบบจีน x ฝรั่งเศสเหมือนกัน เรารวมทิปส์จากประสบการณ์ไปกินจริงมาให้ค่ะ จะได้เตรียมตัวและจองให้ทันมากขึ้น 1) Cross_bkk เหมาะกับใคร? - คนที่ชอบคอร์สเมนู (tasting course) ที่เล่าเรื่องเป็นลำดับ มีจานเรียกน้ำย่อยไปจนของหวาน - คนที่อยากลองการจับคู่รสจีนกับเทคนิคฝรั่งเศส เช่น ซอส/ครีมมี่ๆ, วัตถุดิบพรีเมียม และการจัดจานละเอียด - คนที่ชอบนั่งเคาน์เตอร์บาร์ ดูเชฟทำอาหารใกล้ๆ บรรยากาศจะฟีล intimate มาก 2) ไปมื้อเที่ยง/มื้อเย็น เลือกยังไง? เราไปมื้อเที่ยง 12 คอร์ส ส่วนตัวรู้สึก “อิ่มมาก” ถ้าวันนั้นกินมาน้อยหรือไม่ใช่สายกินจุ แนะนำให้เว้นท้องก่อนมาสักหน่อย แต่ก็อย่าอดจนหิวจัด เพราะบางจานมีความเข้มข้น/ครีมมี่ ถ้าหิวมากอาจเผลอกินเร็วแล้วแน่นได้ 3) รสชาติ & จุดที่ควรรู้ก่อนจอง โดยรวมวัตถุดิบดีมากและรสชัด แต่บางช่วงจะมีความเลี่ยน (ตามสไตล์ซอส/ความมันแบบฝรั่งเศส) โชคดีที่เค้ามีจานมาตัดเลี่ยนสลับกัน ทำให้กินต่อได้เรื่อยๆ เมนูที่เราประทับใจคือ “เผือกทอด” ทั้งที่ปกติไม่กินเผือกเลย และของหวานที่เสิร์ฟคู่ชาคือเซอร์ไพรส์มาก หอม ละมุน กินแล้วปิดคอร์สได้สวย 4) มีอะไรน่าลุ้นในคอร์ส? ในวันที่เราไปเห็นไลน์อัปวัตถุดิบแนวพรีเมียม เช่น หอยเป๋าฮื้อ คาเวียร์ ทรัฟเฟิล และจานซีฟู้ดอย่างหอยเชลล์/เส้นหมี่กับกุ้ง (เมนูอาจเปลี่ยนตามรอบ) ใครชอบของดีๆ แนวนี้น่าจะฟิน แต่ถ้ามีข้อจำกัดอาหารหรือแพ้อาหาร แนะนำแจ้งล่วงหน้าตอนจอง 5) วิธีจอง Cross_bkk ให้มีโอกาสทัน - ร้านเปิดจองผ่านระบบ Line Shop (ตามรอบที่ร้านประกาศ) แนะนำกดติดตาม/เปิดแจ้งเตือน และเตรียมข้อมูลให้พร้อมก่อนเวลาเปิด - ก่อนถึงเวลาปล่อยคิว ลองล็อกอินและผูกการชำระเงินไว้ล่วงหน้า ลดเวลาตอนกดจริง - ถ้าพลาดรอบหนึ่ง อย่าเพิ่งท้อ เพราะรอบถัดไปจะมาเป็นช่วงๆ (บางที 3 เดือนครั้ง) จองเองในระบบยังพอได้ลุ้น 6) ราคาและงบที่ควรเตรียม ราคาที่เราเห็นคือ 3388++ และโดยประสบการณ์จริง งบต่อคนประมาณ 4,000 บาท “ไม่รวมเครื่องดื่ม” ถ้าสั่งแพริ่งหรือเครื่องดื่มเพิ่มให้เผื่อบวกไว้ด้วย ถ้าถามว่าคุ้มไหม สำหรับเราคุ้มตรงความตั้งใจของเชฟและความแปลกใหม่ของอาหารฟิวชั่นจีน-ฝรั่งเศส ใครอยากลองอะไรที่ไม่ค่อยเห็นในกรุงเทพฯ แนะนำให้ไปสักครั้ง แล้วเตรียมมือไวๆ ตอนจองค่ะ
