Roll through the garden.
Supplementary income from regular work.
Regular work can also have a supplementary career.
It's another idea that anyone can do, the cost isn't very high.
✨ suitable for: lunch, easy to eat, full stomach
Recipes
🥦 raw materials-ingredients:
Chopped chicken
Crab
Fragrant mushrooms
Vietnam flour sheet
Cucumber
Carrots
Green oak or red oak vegetables or lettuce
🍳 the process of making: Bring chopped chicken or pork chop to the circle. Finish and add carrot fragrant mushrooms and season with soy sauce, good taste, chicken chew, tip, spoon, soy sauce, sweet, add the mellow if you want the fragrance to quench the fishy with a little peppercorn, so that the aroma of mushrooms, the aroma of chicken and the aroma of pepper together.
💵 Price: 50.-
ถ้าใครกำลังหาเมนูทำขายช่วงพักเที่ยงหรือหลังเลิกงาน “โรลลุยสวน (ลุยสวนโรล)” เป็นตัวเลือกที่ทำง่าย วัตถุดิบหาง่าย และดูน่ากินมากเวลาแพ็กลง “กล่องพลาสติกใส” ใส่ผักสดกับน้ำจิ้มแยกช่อง ลูกค้าชอบเพราะหยิบกินสะดวก แถมเป็นเมนูเบาๆ แต่ยังอิ่มท้อง ทริคที่ช่วยให้โรลลุยสวนออกมาสวยและอร่อยคือการเตรียมของเป็นระบบค่ะ 1) เตรียมไส้ให้หอมและไม่แฉะ - ผัด/รวนไก่สับให้สุก แล้วค่อยใส่เห็ดหอมกับแครอททีหลัง จะช่วยให้ไส้ไม่เละ - ปรุงรสแบบพอดีๆ (ซีอิ๊วขาว + ซีอิ๊วหวานนิดหน่อย) แล้วพักให้เย็นก่อนค่อยห่อ ลดไอน้ำในกล่อง - ถ้าอยากให้กลิ่นหอมขึ้น ใส่พริกไทยตำละเอียดเล็กน้อยตามสูตร จะช่วยดับคาวและทำให้ไส้กลมกล่อม 2) เทคนิคห่อแผ่นแป้งเวียดนามไม่ขาด - ใช้น้ำอุณหภูมิห้องหรือน้ำอุ่นเล็กน้อยจุ่มแผ่นแป้งเร็วๆ แล้ววางบนเขียง/จานเรียบ รอให้แผ่นนิ่มเองประมาณ 10–15 วินาที - วางผักกรีนโอ๊ค/เรดโอ๊คหรือผักกาดเป็นชั้นแรก ตามด้วยแตงกวา แครอท แล้วค่อยวางไส้ไก่สับกับปูอัด จะทำให้โรลแน่นและผักไม่ทะลุแผ่น - ม้วนให้ตึงช่วงแรก แล้วพับด้านข้างเข้าหากันก่อนม้วนต่อ โรลจะทรงสวยเหมือนร้าน 3) น้ำจิ้มที่เข้ากับโรลลุยสวน (ทำง่ายแบบขายได้) - น้ำจิ้มซีฟู้ด: กระเทียม พริก น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย รสจัด กินแล้วสดชื่น - น้ำจิ้มถั่ว: ถั่วลิสงบด + น้ำตาลปี๊บ + น้ำปลา + น้ำส้มสายชู/มะนาว + น้ำเปล่าเล็กน้อย (เคี่ยวให้ข้น) เหมาะกับคนชอบรสกลมกล่อม แนะนำแยกน้ำจิ้มใส่ถ้วยเล็กๆ ปิดฝาแน่น จะช่วยให้กล่องดูสะอาดและไม่เลอะ 4) ไอเดียจัดกล่องให้ดูน่าซื้อ - วางโรลเรียง 5–6 ชิ้น (หรือปรับตามราคาขาย) ใส่ผักสดเพิ่มสีสัน เช่น กรีนโอ๊ค/เรดโอ๊ค แตงกวา แครอท - ใช้กล่องใสจะเห็นหน้าตาโรลไส้ไก่สับกับปูอัดชัดๆ เพิ่มความน่ากินมาก - ติดสติกเกอร์ระบุ “ควรแช่เย็น” และ “ควรกินภายในวันเดียว” เพื่อความมั่นใจของลูกค้า 5) การเก็บรักษา (สำคัญมากถ้าทำขาย) - ไส้ที่รวนสุกพักให้เย็นก่อนแพ็กเสมอ - ผักล้างแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง จะช่วยไม่ให้โรลแฉะ - เก็บในตู้เย็นและขนส่งด้วยกระเป๋าเก็บความเย็นถ้าต้องส่งหลายกล่อง ใครอยากเริ่มแบบต้นทุนไม่สูง ลองทำโรลลุยสวนชุดแรกขายให้เพื่อนร่วมงานก่อนก็ได้ค่ะ ปรับจำนวนชิ้นกับน้ำจิ้มให้เหมาะ แล้วค่อยขยับเป็นออเดอร์ประจำ เมนูนี้ทำซ้ำง่ายและลูกค้าจำได้เร็วมาก