ใครที่เสิร์ชหา Cheese Tenderloin Burger แล้วลังเลว่าจะอร่อยไหม บอกเลยว่าอันนี้เป็นเมนูที่ฉันหยิบซ้ำได้ง่ายๆ เวลาอยากกินเบอร์เกอร์แบบไม่ต้องไปถึงร้านฟาสต์ฟู้ด จุดเด่นคือได้ความเป็น “tenderloin” ที่เนื้อจะนุ่มกว่าพวกแพตตี้ทั่วไป พอกัดแล้วไม่แห้งจนเกินไป ยิ่งถ้าวันไหนได้ชิ้นที่ฉ่ำๆ จะยิ่งรู้สึกคุ้ม เรื่องชีส: ชีสจะช่วยเพิ่มความมันและความละมุน ทำให้รสโดยรวมกลมขึ้น แต่ถ้าถามว่าเข้มข้นแบบชีสเยิ้มสายฮาร์ดคอร์ไหม อาจไม่ได้สุดขนาดนั้นนะ เหมาะกับคนที่อยากได้ความหอมมันกำลังดี ไม่เลี่ยนมาก กินได้เรื่อยๆ ทริคอุ่นให้อร่อยขึ้น (ทำแล้วต่างจริง): ถ้าอุ่นในไมโครเวฟอย่างเดียว บางทีขนมปังจะนิ่มไปนิด ฉันจะชอบอุ่นให้ร้อนก่อน แล้วเอาไปจี่กระทะแห้ง/เครื่องปิ้งขนมปังแป๊บเดียว ให้ผิวขนมปังพอกรอบนิดๆ จะช่วยให้สัมผัสดีขึ้นมาก และกลิ่นหอมขึ้นด้วย อีกอย่างที่ฉันชอบคือจับคู่กับ “กะเพรา” หรือ “ชีสกะเพรา” ตามที่เห็นในรูป/ข้อความเลย เพราะรสเผ็ดหอมกะเพราจะตัดความมันของชีสได้ดี ทำให้ไม่เลี่ยน และเพิ่มความจัดจ้านแบบไทยๆ ถ้าใครเป็นสายกะเพราอยู่แล้ว ลองกินสลับคำระหว่างเบอร์เกอร์กับกะเพรา คือเพลินมาก แนะนำการจับคู่ให้เข้ากัน: - ถ้ากะเพรารสจัดมาก ให้กินเบอร์เกอร์เป็นตัวบาลานซ์ จะช่วยลดความเผ็ด - ถ้ากะเพราไม่ค่อยเผ็ด เพิ่มพริก/ซอสพริกนิดเดียว จะทำให้ตัดมันได้ลงตัว - เพิ่มผักสด (ผักกาดหอม/แตงกวา) จะช่วยให้มื้อเบาและสดชื่นขึ้น สรุปสำหรับคนอยากลอง: Cheese Tenderloin Burger ตัวนี้เหมาะกับมื้อเร่งด่วนในเซเว่น ได้ความนุ่มของเนื้อและความมันจากชีสแบบพอดีๆ และถ้ากินคู่กับชีสกะเพราจะยิ่งสนุก รสชาติ “ดีมาก” แบบที่ฉันรู้สึกจริงๆ โดยเฉพาะวันที่อยากได้ทั้งฟีลเบอร์เกอร์และฟีลอาหารไทยในมื้อเดียว