パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ モロッコ🇲🇦Day2 今日は【モロッコにんじんサラダ】 モロッコの食卓でよく並ぶ、シンプルな前菜。 一口食べると、 レモンの爽やかさとクミンの香り。 いつものにんじんなのに、全然違う。 失敗しないコツは、 にんじんを加熱しすぎないこと。 600Wで3分。 少し食感を残すくらいが、モロッコらしい美味しさ🥕 熱いうちにスパイスを混ぜると、 香りがしっかり馴染みます

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ モロッコ🇲🇦Day1 今日は【ケフタタジン】 マラケシュの路地。 スパイスの香りにつられて歩いていくと、 グツグツ音を立てるタジン鍋。 トマトソースの中で煮込まれた ミートボールと半熟卵。 パンですくって食べる時間まで、ごちそうになる。 失敗しないコツは、 ミートボールを小さめに作ること。 火が均一に入りやすく、 ソースもしっかり絡む。 最後の卵は、 半熟

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ 韓国🇰🇷Day7 今日は【チーズダッカルビ】 韓国旅行の夜。 鉄板の上でグツグツ。 伸びるチーズに、甘辛いヤンニョム。 この組み合わせは反則🧀 失敗しないコツは、 最初の2〜3分、 鶏肉を触らないこと。 焼き色が付くと香ばしさが増すよ。 ヤンニョムが少し煮詰まり、 鍋肌におこげが付いた頃が食べ頃🇰🇷 本場に近づけるなら、韓国唐辛子とオリゴ糖がおすすめ。

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ 韓国🇰🇷Day5 今日は【ケランチム】 韓国の食堂に入ると、 湯気を立てながら運ばれてくるこれ。 卵なのに、飲めそうなくらい軽い。 辛い料理の合間に食べると、 ほっとする味🇰🇷 失敗しないコツは、 膨らみ始めたら触らないこと。 最初だけ混ぜて、 あとは弱火におまかせ。 強火にすると、一気に固くなるよ。 今日は韓国の食堂で、 熱々を頬張る気分でど

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ 韓国🇰🇷Day4 今日は【マッククス】 暑い日の韓国。 焼肉屋さんで肉を食べたあと、最後にこれ。 キンキンに冷えた麺をすすって、 「あぁ、これこれ。」 甘辛いタレ。つるっとした蕎麦。きゅうりのシャキシャキ。 気付いたら箸が止まらん🥢 失敗しないコツは、 氷水でしっかり締める。 ここをサボると、 あの韓国で食べるコシが出ない。 冷たければ冷たいほど美味

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ 韓国🇰🇷Day3 今日は【ポッサム】 ソウルの路地裏。 湯気の上がるポッサムと、冷たいキムチ。 だいたいビールもある🍺 脂っこそうに見えるのに、不思議と重くない。 えごまの葉に包んで、キムチを乗せて、 サムジャンをちょっと。 この一口のために 韓国行きたくなる🇰🇷 失敗しないコツは、 グラグラ沸騰させないこと。 優しく茹でるだけで、 お肉がしっとり

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ 韓国🇰🇷Day2 今日は【えごまの葉キムチ】 韓国の食堂に行くと、 頼んでないのに出てくるやつ。 でも気付いたら、主役より先になくなってる。 ご飯を包む。 肉を包む。 またご飯を包む。 止まらんやつ🍚 失敗しないコツは、 韓国粉唐辛子を使うこと。 実は一回、 一味で作ってみたら辛すぎて食べられへんかった🌶️🥵 韓国粉唐辛子は 辛さより旨味と香り。

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ 韓国🇰🇷Day1 今日は【韓国うなぎ屋風 漢方だれ】 ソウルのうなぎ屋さん。 炭火の香りの奥から、 甘くて、なんかスパイシーで、 醤油だけじゃない香りがする。 あの正体を探したくて作ったタレ。 八角。シナモン。生姜。 どこか漢方っぽい香りがして、 焼いた魚にかけるだけで急に韓国🇰🇷 失敗しないコツは、八角を入れすぎないこと。 韓国で食べた味を思い出すと

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ タイ🇹🇭Day6 今日は【パッママー】 バンコクの深夜。 屋台の明かりだけがついてて、 仕事帰りの人たちが 無言で麺をすすってる。 そんな時間に食べたい一皿。 袋麺やのに、 レモングラス。 この香りが入るだけで、 急にタイになる🇹🇭 失敗しないコツは、 麺を茹ですぎないこと。 表示時間より1分短く。 最後に炒めるから、 ちょうど良く仕上がる

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ タイ🇹🇭Day5 今日は【ムーピン】 夕方のバンコク。 屋台から煙が上がってて、 甘い香り。炭火の香り。焼ける音。 気付いたら吸い寄せられてる🐷 タイで食べる串焼きって、 なんであんなに美味しいんやろ。 失敗しないコツは、 肉をしっかり漬けること。 1時間でも変わるけど、 一晩置くと別物。 にんにくとパクチーの香りが、 ちゃんと肉の中まで入る🇹🇭

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ タイ🇹🇭Day4 今日は【プーパッポンカリー】 バンコクの夜。 ネオンだらけの通りで、 とりあえずこれ頼んどけば間違いない。 そんな料理。 カレーの香り。ふわふわ卵。かにの旨味。 ご飯が危険なくらい進む。 気付いたら無言で食べてるやつ🦀 失敗しないコツは、 卵を完全に固めないこと。 「まだ早いかな？」 くらいで火を止めると、 余熱でちょうど良く

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ タイ🇹🇭Day3 今日は【カオマンガイ】 鶏。 ご飯。 見た目は地味。 でも一口食べたら、 なんで人気なんか分かる。 鶏の旨味を吸ったご飯が、 ずるいくらい美味い。 失敗しないコツは、 鶏皮から出た油で、 にんにくと生姜とお米を炒めること。 このひと手間で、 炊き上がりの香りが全然違う🇹🇭 今日はタイの食堂で、 扇風機の風を浴びながら食べる気分でど

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ タイ🇹🇭Day2 今日は【ソムタム】 バンコクの昼。 暑すぎて、 ビールより先にこれ頼みたくなる。 これ、大好き過ぎる。 青唐辛子が凄い良い仕事する。 ライム。ナンプラー。青パパイヤ。 シャキシャキ。酸っぱい。辛い。 なのに、もう一口。 気づいたらお皿が空になってる。 失敗しないコツは、 トマトを潰しすぎないこと。 少しだけ潰すと果汁が出て、 全

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 ✈︎────────────✈︎ タイ🇹🇭Day1 今日は【ガパオライス】 バンコクの屋台って、 なんであんな良い匂いするんやろ。 暑い夜。鉄板の音。 バイクの音。スパイスの香り。 その真ん中で食べたガパオが忘れられない。 家やけど。 失敗しないコツは、 にんにくをしっかり炒めてから ひき肉を入れること。 香りの出方が全然違うよ。 半熟卵を崩して、 ご飯と混ぜた瞬間が優勝🍳

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 今日は、イタリアのご褒美チキン🇮🇹 ✈︎────────────✈︎ イタリア🇮🇹Day7 今日は【チキンパルミジャーナ】 →【チーズで着飾ったチキン。】 サクッ。 ジュワッ。 その上から、 トマトソースとチーズ🧀 もう美味しくない訳がない。 失敗しないコツは、 「チーズを直接チキンに乗せない」こと。 今回は、 お皿にソース。 その上にチーズ。 レンジで溶かして炙る。 それを最

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 今日は、イタリアの肉料理🇮🇹 ✈︎────────────✈︎ イタリア🇮🇹Day6 今日は【タリアータ】 →【切っただけで、店。】 焼いた肉切る。 ルッコラ乗せる。 チーズ振る。 それだけ。 なのに、 なぜか高級店感ある🥩✨ 失敗しないコツは、 「焼いた後に休ませる」こと。 切りたい気持ちは分かる。 でも5分待つだけで、 肉汁がちゃんと残る。 あと、 焼いてる時は触りすぎない。

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 今日は、北イタリアのワイン時間🇮🇹 ✈︎────────────✈︎ イタリア🇮🇹Day5 今日は【バーニャカウダ】 →【パンが消えるソース。】 にんにく。アンチョビ。オリーブオイル。 正直、 材料見た時は地味。 でも一口食べたら、 パン止まらん🥖 失敗しないコツは、 「アンチョビを入れすぎない」こと。 商品によって塩分が全然違う。 最初は大さじ1弱から。 足りなかったら後から足す方が失敗しない✨

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 今日は、イタリアのチーズ沼🇮🇹 ✈︎────────────✈︎ イタリア🇮🇹Day4 今日は【チーズリゾット】 →【チーズ、かけすぎが正解。】 スプーン入れた瞬間、 とろっ。 さらに、 パリパリチーズ🧀 この組み合わせ、 強すぎる。 失敗しないコツは、 「牛乳を一気に煮詰めすぎない」こと。 グツグツじゃなく、 優しく煮る。 それだけで、 なめらかさが全然違う✨ あと、 パリパリチ

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 今日は、南イタリアの酒場気分🇮🇹 ✈︎────────────✈︎ イタリア🇮🇹Day2 今日は【ガーリックシュリンプ】 →【パン泥棒。】 ジュワッ。 この音がしたら、 だいたい成功🦐 にんにく、 オリーブオイル、 エビの旨味。 全部オイルに溶け出してるから、 パン浸したら止まらん🥖 失敗しないコツは、 「にんにくを焦がさない」こと。 焦げると苦味が出る。 弱火でじっくり香りを出すだけで、

パスポートのいらない旅行、始めませんか？✈️ 5〜15分で世界を飛び回るレシピはココ👇 ▷@more_recipe2028 今日は、ローマの深夜メシ🇮🇹 ✈︎────────────✈︎ イタリア🇮🇹Day1 今日は【アラビアータ】 →【辛いのに、また食べたい。】 にんにく、 唐辛子、 トマト。 材料は少ないのに、 なぜか止まらん🍝 実はこれ、 シンプルやからこそ誤魔化せない料理。 失敗しないコツは、 「トマトペーストを少し焼く」こと。 そのまま入れるより、 酸味が飛んでコクが出る。 あと、 茹で汁はケチらない。