結論から言うと、「氷を入れる＝魔法」ではないけど、条件がハマると“ふっくら感”が出やすいと感じました。私が試した時も、普通に炊いたご飯より粒立ちがよく、口当たりが少しやわらかくなる印象。いわゆる「異端に毒されているご飯（訳：氷で炊いたご飯）」が意外とアリでした。 ■ご飯を炊く時に氷を入れる理由（なぜ美味しくなると言われる？） ポイントは温度変化です。炊飯のスタート時に水温が低いと、加熱されていく時間が少し長くなり、その間に米が水を吸いやすくなる（浸水不足を補いやすい）と言われます。吸水が整うと、炊き上がりのムラが減って、ふっくら・甘みを感じやすい方向に寄ることがあります。 ■氷はどれくらい入れる？（目安） 私がやりやすかったのは「氷を入れた分だけ水を減らす」やり方です。例えば2合なら、計量した水から大さじ2〜3（約30〜45ml）分を減らして、その代わりに氷を入れるイメージ。入れすぎると単純に水分量が増えてベチャッとしやすいので、最初は少なめがおすすめです。 ■炊飯器に氷を入れて壊れる？ 基本的には“適量”なら壊れる可能性は高くないと思いますが、メーカーが推奨している方法ではないことも多いです。内釜に強い衝撃を与える入れ方（大きい氷を落とす、ガリガリこすりつける）は傷の原因になり得ます。やるなら小さめの氷をそっと入れる、内釜を傷つけない、異常を感じたらすぐやめる…が無難です。 ■釜飯（ガスコンロ）や炊き込みご飯でも使える？ 釜飯や炊き込みご飯は、具材や調味料で吸水が変わるので、氷の入れすぎに注意しました。炊き込みご飯に氷を入れる理由も基本は同じで、加熱までの時間を稼いで米に水を吸わせる狙い。ただ、だし・醤油などで液体の比重が変わるので、まずは氷は1〜2個程度から試すと失敗しにくいです。 ■「炊いた米が糸を引く」場合は氷より衛生チェック 検索で多い「炊いた米 糸を引く」は、炊き方より保存状態の影響が大きいことが多いです。糸を引く・酸っぱいにおいがする時は食べない方が安全。保温の長時間放置、炊飯器内の汚れ（内ぶた・パッキン・蒸気口）、夏場の常温放置などを優先して見直すのがおすすめです。 ■私のやり方（失敗しにくい順） 1) いつも通り研ぐ 2) 水は通常より少しだけ減らす 3) 小さめの氷を入れる 4) 可能なら10〜20分置いてから炊く（氷がある分、温度が低く保てる） 劇的に変わるというより、「今日は少し丁寧に炊きたい」「浸水時間が足りないかも」という日に試すと納得感がありました。気になる人は少量から検証してみてください。