いくらなんでも、デカ過ぎ

スーパーや直売所で見かけるズッキーニは旬の時期になると非常に安価で手に入りやすいですよね。私も先日、福岡県産の大きなズッキーニを購入しましたが、あまりに大きすぎてどう調理しようか迷いました。サイズが大きいズッキーニはたっぷり使えるので、スライスして薄くした後、グリルやソテーにすると香ばしさが増しておすすめです。また、厚みがある部分は中をくり抜いてラタトゥイユなどの詰め物料理に利用すると、食感も楽しめて一味違った料理になります。私の場合はズッキーニを細かくカットして炒め物の具材に加えることで、栄養も摂れて満足感もアップしました。 さらに、大きさを活かしてズッキーニの漬物やピクルスを作るのも良いでしょう。少し塩を振って余分な水分を出し、酢とハーブでマリネすると、サイドディッシュとしても満足のできる一品になります。ズッキーニは加熱しすぎると水っぽくなりやすいので、調理時間は短めにすることがポイントです。 地域によってはズッキーニの価格が異なりますが、福岡県産坂井武男さんのズッキーニは150円台（税込162円）で安くて新鮮。出荷日も鮮度の目安になるので、購入時にチェックすると良いでしょう。旬の大きなズッキーニだからこそ、工夫して料理を楽しみたいですね。皆さんのおすすめのズッキーニレシピがあればぜひ教えてください！