Nautical wrap. No gas. 🤭

ในการทำห่อหมกทะเลสูตรไม่ใช้แก๊สนี้ ถือว่าเป็นไอเดียที่เจ๋งมาก เพราะเราสามารถทำห่อหมกด้วยวิธีง่าย ๆ โดยไม่ต้องใช้เตาแก๊ส ทำให้สะดวกเวลาไปเที่ยว หรือสำหรับคนที่ไม่มีเตาแก๊สที่บ้าน เพียงแค่มีเครื่องปิ้งที่สามารถใช้แทนได้ก็สามารถทำได้เลย อีกหนึ่งจุดเด่นของสูตรนี้คือการไม่ใช้แป้งและน้ำมัน เพิ่มความสดใหม่และสุขภาพดี เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารหรือหลีกเลี่ยงการทานไขมันมาก สูตรใช้ไข่ไก่และกระทิเป็นตัวหลักในการให้รสชาติและความเข้มข้น พร้อมใบโหระพาที่เพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นในอาหาร ระหว่างที่ปรุง ผมมักจะเพิ่มพริกแกงแบบละเอียดตามชอบ แต่ถ้าอยากได้รสชาติมันๆ หรือหวานมันหน่อย สามารถเพิ่มปริมาณกระทิได้เล็กน้อยตามชอบ และน้ำปลาช่วยเสริมรสชาติทำให้อาหารมีมิติสมบูรณ์ ส่วนรสดีใช้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมโดยไม่ทำให้อาหารเค็มเกินไป สิ่งที่ชอบมากคือสูตรนี้ง่ายและเร็ว เหมาะกับทุกคนแม้แต่คนที่ไม่ถนัดทำอาหาร การเทส่วนผสมลงในเครื่องปิ้งแล้วปล่อยให้สุกเองช่วยประหยัดเวลาและให้ผลลัพธ์ที่นุ่มละมุน แต่ยังคงความหอมของเครื่องแกงและกลิ่นใบโหระพาอย่างเต็มที่ ถ้าอยากทดลองทำห่อหมกทะเลแบบนี้ แนะนำให้ลองเตรียมวัตถุดิบสด ๆ และใช้เครื่องปิ้งที่สามารถควบคุมความร้อนได้ดี เพื่อให้ห่อหมกสุกทั่วถึงและเนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ รับรองว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่กินแก๊สก็อร่อยโดนใจได้จริงๆ