Taufufa Dahh Pokai

Sejak jumpa set serbuk taufufa ni, memang rasa hidup berubah sikit sebab senang gila nak ada stok taufufa gebu kat rumah. Dulu kalau teringin, sanggup drive cari gerai atau kedai dessert. Sekarang bila craving datang, saya cuma keluarkan serbuk taufufa, panaskan air, campur, siap. Lagi best bila kira balik, kos sebekas taufufa homemade ni memang jauh lebih murah dari beli luar. Saya biasa guna pek standard 220g tu. Dalam gambar taufufa yang saya share, saya dapat beberapa bekas taufufa yang gebu dan licin, siap dengan bekas kecil sirap gula perang. Kalau ikut arahan pada serbuk taufufa, dia dah bagi siap-siap ratio air taufufa berapa litre dengan serbuk. Tapi saya suka adjust sikit ikut tekstur yang saya nak. Kalau nak taufufa ekstra lembut dan bergegar, saya akan tambah air sikit dan campur 500ml susu full cream macam yang saya tulis. Rasa dia memang lebih lemak dan "gedik". Bekas taufufa pun penting. Untuk saya, bekas plastik kecil atau mini taufufa cup senang nak portion. Satu pek 220g lebih kurang boleh dapat 7–8 bekas taufufa, bergantung berapa penuh kita isi. Kalau buat untuk rumah, saya guna bekas sederhana. Kalau ada tetamu atau nak bawa potluck, saya suka bekas kecil supaya senang orang ambil satu-satu. Bekas-bekas ni boleh beli bundle kat kedai eco atau online, so kos per bekas tetap pokai-friendly. Untuk yang baru nak cuba, serbuk taufufa ni biasanya datang dengan gula perang organik siap sekali. Dalam gambar serbuk taufufa tu, ada pilihan pek mini (110g), standard (220g) dan besar (1kg). Kalau keluarga besar atau memang kaki taufufa, terus ambil pek 1kg lebih jimat. Sirap gula perang boleh adjust pekat atau cair ikut selera. Saya selalu masak gula perang dengan sedikit air dan daun pandan, lepas sejuk baru tuang atas taufufa. Ramai juga tanya taufufa adalah pencuci mulut apa sebenarnya. Senang cerita, taufufa ni puding soya lembut, macam tauhu lembut tapi versi manis, dihidang dengan air gula. Bezanya bila kita guna susu penuh krim dalam air taufufa, rasa dia jadi lebih creamy, kurang rasa soya kuat. Sesuai untuk yang tak berapa suka bau soya tapi nak cuba taufufa. Kalau nak taufufa nampak cantik dalam gambar, pastikan masa tuang adunan dalam bekas, tapis dulu supaya tak ada ketulan. Lepas tu biar dia set elok-elok sebelum simpan dalam peti sejuk. Bila nak hidang, baru letak sirap gula perang. Memang ngam kalau makan sejuk-sejuk lepas balik kerja atau lepas berbuka. Pokai pun masih boleh enjoy taufufa gebu setiap minggu.