【สูตรมันเทศ 】ขนมหวานง่าย ๆ ด้วยความหวานตามธรรมชาติ #กรอบและชื้น! ของว่างสุดหรูที่ทันสมัยเล็กน้อย #
นี่คือสูตรมันเทศง่าย ๆ 🍠 ♪ในขณะที่ใช้ประโยชน์จากความหวานตามธรรมชาติมันเป็นสูตรมันเทศที่มีเนื้อสัมผัสใหม่ที่ชื้นภายในและกรอบด้านนอก✨มันดูยาก แต่จริง ๆ แล้วมันง่ายอย่างน่าประหลาดใจถ้าคุณเบื่อ สูตรมันเทศคลาสสิกโปรดลอง🎶
วัสดุ🔸🔸
มันเทศ: 300g (ไหมหวาน)
แป้งมันฝรั่ง: 1 ช้อนชา
พันธุ์เปียกง่ายต่อการทำ🍠
⭐แคลอรี่ & PFC⭐
160 Kcal
P: 0.7 กรัม
เอฟ: 7.4g
ค: 25.6 กรัม
⭐นี่คือค่าตัวเลขสำหรับชิ้นเดียว
⬇️ ❗ แคลอรี่ โปรดดูที่นี่⬇️
การจัดสรรในอุดมคติในกรณี 2000Kcal ต่อวัน
อาหารเช้า: 600 Kcal
การกระจาย➡️อาหารกลางวัน: 800Kcal
อาหารเย็น: 600 Kcal
ปริมาณ P (โปรตีน): 75 กรัม
(มาตรฐาน) F (ไขมัน): 55.6g
C (คาร์โบไฮเดรต): 300g
🍀🍀เดินทาง
นอกจากมันเทศ มันฝรั่ง เผือก มันเทศ ฯลฯ ทั้งหมดติดอยู่กับ "imo" แต่เดิม "ก้อนที่กลายเป็นอาหารหลักใต้พื้นดิน" เรียกว่า "imo" ดังนั้นดูเหมือนว่าพวกเขาทั้งหมดเป็นของครอบครัวที่แตกต่างกันในพฤกษศาสตร์ โดยวิธีการที่เผือกและมันเทศอยู่ในญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณและมันเทศและมันฝรั่งมาจากต่างประเทศ😲
「さつまいもの甘々」をしっかり引き出したい時に、私が意識しているコツをまとめます。レシピ自体はシンプルでも、ちょっとした工夫で“甘さの感じ方”が変わりました。 まず品種選び。私はシルクスイートみたいな“ねっとり系”を使うことが多いです。水分が多めで、加熱した時に糖が広がる感じがして、結果的に甘々に感じやすい印象。逆にホクホク系は素朴でおいしいけど、今回みたいな「中はしっとり」仕上げにはねっとり系が相性よかったです。 次に下処理。皮を剥いたら、1ミリ弱の厚みにスライスして、できるだけ厚みを揃えるのが大事でした。厚い部分があると火の通りがバラついて、甘みが乗る前に表面だけ色づいたりします。巻く時も“きつ過ぎず、ゆる過ぎず”がポイントで、綺麗に巻いてラップをすると形が安定して見た目も華やかに。 甘々にするなら「加熱」と「休ませ」の組み合わせもおすすめ。オーブンで焼いたあと、ホイルで蓋をして、さらに濡れたペーパーを被せて蒸し焼きっぽくすると、中心までじんわり火が入って甘みが出やすかったです。時間がある日は、その後に冷蔵庫で1時間冷やし固めると、形が崩れにくくなって揚げ工程がラクになります。 最後の揚げは“色”を目安に。私は170℃くらいで、狐色になるまで揚げるようにしています。ただし「狐色一步手前がベスト！」なくらいで一度様子見すると、揚げ過ぎで苦みが出にくいです。外はサクサク！中はしっとり！の差がはっきり出て、ちょっと贅沢なおやつ感が出ました。 もし甘さが物足りない時は、砂糖を足す前に「加熱時間を少し長めにする」「蒸し時間を確保する」「ねっとり系品種に変える」を試すのが個人的におすすめ。素材の甘みで“甘々”を狙えると、後味が軽くて何個でも食べたくなります。