สำหรับใครที่หลงใหลในรสชาติชาเขียวและอยากหาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพดี ๆ อย่างมัตจะนั้น ต้องบอกเลยว่ามัตจะไม่ใช่แค่เครื่องดื่มอร่อย ๆ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากมาย มัตจะเป็นผงชาเขียวชนิดพิเศษจากญี่ปุ่นที่ใช้ใบชาเขียวคุณภาพดีบดละเอียด ทำให้มัตจะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน ลดความเครียด และเพิ่มความกระฉับกระเฉงให้กับร่างกายและจิตใจ นอกจากนี้มัตจะยังอุดมไปด้วยคาเทชิน (Catechins) ช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูสุขภาพดีขึ้น สำหรับการเริ่มต้นวันด้วยมัตจะสักแก้วแบบนี้ ผมมักจะชงมัตจะในน้ำร้อนประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส ไม่ต้มน้ำจนเดือดจัด เพราะถ้าน้ำร้อนเกินไป จะทำให้มัตจะเสียรสชาติและขมเกินไป วิธีชงง่าย ๆ คือ ใส่ผงมัตจะประมาณ 1-2 ช้อนชา เติมน้ำร้อนแล้วใช้ไม้ตีชา (chasen) คนให้เข้ากันจนเป็นฟองนุ่มๆ ทำให้รสชาติกลมกล่อมและน่าดื่ม ความพิเศษอีกอย่างคือ มัตจะสามารถนำไปผสมกับนม หรือใช้ทำเป็นเครื่องดื่มเย็น เช่น มัทฉะลาเต้เย็น ทำให้เหมาะกับอากาศร้อนของบ้านเรา และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับใครที่อยากลดการดื่มกาแฟแต่ยังต้องการคาเฟอีนและความสดชื่น สุดท้าย อย่าลืมแช่มัทจะในใจคุณว่าเป็นเวลาแห่งความผ่อนคลายและเติมพลังชีวิตให้กับตัวเองในทุกเช้านะครับ รับรองว่านอกจากรสชาติที่ดีแล้ว สุขภาพก็จะดีตามไปด้วยแน่นอน!