The coconut matcha that we made is super delicious and doesn't have sugar.
The coconut matcha menu that we are very addicted to is really edible every day. We use fresh coconut from glass to glass. The coconut that we use is so sweet that our friends ask if it is sugar? Very sweet, really delicious. But we do not add sugar or sweetener. Just water and fresh coconut meat. I want everyone to try it a lot. This menu is very refreshing, very suitable for our Thailand weather.
Grab: Nirin Matcha (Shopee food, Lineman)
# Nirinmatcha # Matcha coconut # matcha # Supplementary income # Online
หลายคนที่เห็นคำว่า “มะพร้าวแก่” อาจนึกถึงแค่วัตถุดิบทำกะทิ แต่พอเอามาจับคู่กับมัทฉะแล้วมันเข้ากันแบบเกินคาดเลยค่ะ โดยเฉพาะถ้าใช้ “น้ำมะพร้าวแก่” ที่มีกลิ่นหอมและความหวานธรรมชาติชัดกว่า ทำให้แก้วนี้อร่อยได้แบบไม่ต้องเติมน้ำตาลจริงๆ ทริคเลือกมะพร้าวแก่ให้ได้รสหวานละมุน (แบบที่เราชอบ) - ดูสีเปลือกและความแน่น: มะพร้าวแก่จะเปลือกออกน้ำตาลๆ หน่อย เขย่าแล้วเสียงน้ำไม่ดังโหลงๆ มาก เพราะเนื้อเริ่มหนา - กลิ่นน้ำมะพร้าว: ถ้ามีกลิ่นหอมชัด สด ไม่เปรี้ยว โอกาสหวานธรรมชาติดี - เนื้อมะพร้าว: เลือกที่ “หนาแต่ยังนุ่ม” จะเคี้ยวเพลิน ไม่แข็งเป็นยาง วิธีทำมัทฉะมะพร้าวแบบบ้านๆ (โทนเดียวกับที่สั่งร้าน) 1) ชงมัทฉะ: ใช้ผงมัทฉะ 2–3 กรัม เติมน้ำร้อนประมาณ 60–80 ml (ไม่เดือดจัด) แล้วตีให้เนียน 2) แก้วมะพร้าว: ใส่น้ำมะพร้าวแก่เย็นๆ + เนื้อมะพร้าวหั่นชิ้นหรือขูดเป็นเส้น เติมน้ำแข็ง 3) เทมัทฉะลงด้านบน: จะได้เลเยอร์สวยๆ กลิ่นมัทฉะมาเต็ม แต่ปลายลิ้นมีความหอมหวานของมะพร้าว ทำไมไม่ใส่น้ำตาลก็ยังอร่อย - ถ้าน้ำมะพร้าวแก่หวานพอดีอยู่แล้ว ความขมปลายๆ ของมัทฉะจะถูกบาลานซ์ ทำให้รสกลมขึ้นแบบธรรมชาติ - เนื้อมะพร้าวช่วยเพิ่ม “สัมผัส” ทำให้รู้สึกเหมือนได้ความละมุนแทนน้ำเชื่อม ถ้าชอบความเข้ม/อ่อน ปรับได้ง่าย - อยากเข้ม: เพิ่มผงมัทฉะอีกนิด หรือใช้น้ำน้อยตอนชง - อยากนุ่ม: เพิ่มน้ำมะพร้าวแก่ หรือปั่นเนื้อมะพร้าวกับน้ำมะพร้าวให้เป็นครีมบางๆ ก่อน ส่วนตัวเราชอบแนว “MATCHA time” แบบสดชื่นๆ ดื่มแล้วตื่น แต่ไม่หวานแหลม ใครกำลังหาเมนูมัทฉะที่ไม่เติมน้ำตาล แนะนำให้ลองจับคู่กับมะพร้าวแก่ดูค่ะ แล้วถ้าอยากสะดวกก็สั่ง Nirin Matcha ได้เลย (ShopeeFood / LINEMAN)