อิตาเลียนลับๆ ย่านลาซาล ที่สายกินต้องมาโดน! 🇮🇹🍕

หลายคนถามว่า “อาหารอิตาลีมีอะไรบ้าง” ถ้าเริ่มจากเมนูคลาสสิกที่กินง่ายๆ เวลาเลือกร้านอาหารอิตาเลียน เราว่าลองไล่จาก 3 หมวดนี้จะไม่พลาด: สลัด/ชีส, พิซซ่า และพาสต้า เพราะเป็นเมนูที่บอกสไตล์ร้านได้ชัดมาก 1) กลุ่มสลัดและชีส (เริ่มมื้อให้สดชื่น) เมนูที่เราแนะนำให้ลองคือ Burrata Salad หรือสลัดบูราต้า เพราะ “บูราต้า” เป็นชีสสดลูกกลม เนื้อด้านในนุ่มครีมมี่ กินกับผักใบเขียว มะเขือเทศ และราดน้ำมันมะกอกจะเข้ากันมาก เหมาะกับคนที่อยากเริ่มมื้อแบบเบาๆ แต่ยังได้ความฟินจากชีสนัวๆ ถ้าเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบยิ่งเพลิน (ตักชีสปาดบนขนมปังคือที่สุด) 2) พิซซ่าอิตาเลียน (แป้งบาง หอมเตา) พิซซ่าสไตล์อิตาลีส่วนใหญ่จะเด่นที่แป้งบาง ขอบไม่หนาเกิน หน้าไม่เลี่ยน และกลิ่นหอมจากเตาอบ/เตาถ่าน ถ้าเห็นหน้าแนวๆ พาร์มาแฮมกับร็อกเก็ต (ผักร็อกเก็ตจะมีกลิ่นเผ็ดนิดๆ) ให้ลองสั่งได้เลย รสชาติจะบาลานซ์ระหว่างความเค็มหอมของแฮม ความเปรี้ยวหวานจากซอสมะเขือเทศ และความสดของผัก ทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่หนักท้อง 3) พาสต้า (วัดความ “อิตาเลียนแท้” จากเส้น) พาสต้าที่ดีมักเสิร์ฟแบบ al dente คือเส้นสุกกำลังดี ยังมีความหนึบนิดๆ ไม่เละ ถ้าเป็นสายครีมซอส แนะนำแนวครีมเข้มข้นที่โรยชีสเยอะๆ หรือมีทรัฟเฟิล จะได้ความหอมแบบพรีเมียม แต่ถ้ากลัวเลี่ยน เราชอบสลับคำกับสลัดหรือจิบน้ำเปล่า/โซดา ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก ทริคเล็กๆ เวลาไปดินเนอร์ร้านอาหารอิตาลี: ไปกัน 2-3 คนจะสั่งแชร์ได้สนุกสุด ลองจัด “สลัด 1 + พิซซ่า 1 + พาสต้า 1” ครบทุกแนวในมื้อเดียว แล้วค่อยเพิ่มของหวานหรือเครื่องดื่มตามชอบ บรรยากาศอบอุ่นๆ แบบนี้เหมาะทั้งนัดเพื่อนและเดทเลย