🍝 冷蔵庫の余り野菜で！ おっさん1人分！梅と野菜のヘルシーパスタ 冷蔵庫に残っていた野菜を使って、フライパンひとつで簡単和風パスタ！🤣 ごま油とバターのコクに、梅干しの酸味が絶妙！ 洗い物も少ないワンパン調理です👍 【材料｜1人分】 ・パスタ：1人分 ・白菜：大きめ1枚 ・長ネギ：青い部分1本分 ・梅干し：2個 ・ごま油：大さじ1 ・バター：小さじ1 ・おろしニンニク：小さじ1 ・おろし生姜：小さじ1/2 ・ほんだし：小さじ2 ・白だし：大さじ1 ・水：500ml お好みで大葉、白ごま、小ネギをトッピング！ 【作り方】 ①

🔥 パスタじゃない！蕎麦で作る！ ヘルシーワンパン和風キムチそば🍜 いつもの蕎麦をちょっと変わった食べ方に！🤣 今回はフライパンひとつで作る、野菜たっぷりの和風キムチそば！ バターとごま油で野菜とベーコンを炒めて、乾麺の蕎麦をそのまま投入！ 別茹でしないから洗い物も少なく、野菜とベーコンの旨みも一緒に楽しめる👍 仕上げのキムチがまたいい仕事してくれるんです🔥 【材料・2人前】 ・乾麺そば 2人前 ・小松菜 1束 ・長ネギ 1/2本 ・白菜 大きめ1枚 ・ベーコン 4枚 ・バター 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 ・お湯 1リットル ・ほんだ

🥚 えっ、タルタルにたくあん！？🤣 お待たせしましたーーーっ！👏 前回のチキン南蛮で予告していた、我が家の特製タルタルソース！ 今回はちょっと変わり種！ たくあんを入れて、食感も楽しめるタルタルに仕上げます！😋 【材料】 * 卵：3個 * 玉ねぎ：1/2個 * たくあん：スライス3〜5枚 * マヨネーズ：大さじ4 * めんつゆ（2倍濃縮）：小さじ2 * 塩・胡椒：適量 * ほんだし：少々 * ブラックペッパー：少々 【作り方】 ① 卵3個を固茹でにする。 ② ゆで卵をマッシャー、またはホイッパーで粗く潰す。 ③ 玉ねぎ

料理ばかり投稿しているmugen baseですが、今日はちょっと寄り道！🤣 北海道・美瑛町の白金温泉♨️ 10月なのにこの雪景色！！❄️ 秋を楽しむ間もなく、冬がやってきたようです😂 北海道の自然は本当にすごい。 皆さんの地域はまだ秋ですか？ 白金温泉 それとも、もう冬の気配がありますか？😊 #北海道 #美瑛町 #白金温泉 #北海道の冬 #雪景色 #mugenbase

🍗 衣は簡単！なのに旨い！鶏ももチキン南蛮🔥 mugen baseのシェフが作る、我が家のチキン南蛮！ 今回のポイントは、実は揚げ方よりも**鶏ももの下処理！**👀 皮目に包丁やフォークで穴を開け、身の厚い部分を開いて切り込みを入れる。 このひと手間で火が通りやすくなり、仕上がりも均一になりやすいんです！😋 そして衣は卵と片栗粉で簡単に！ 【材料】 * 鶏もも肉：2枚（約600〜700g目安） * 塩・ブラックペッパー：適量 * 片栗粉または米粉（下処理用）：適量 * 揚げ油：適量 【簡単衣】 * 卵：5個 * 片栗粉：卵の約2/

🍜 おっさんの1人ズボラ飯！ ピリ辛納豆まぜそば on the 卵黄🔥 寒くなってきたこの時期、温かい蕎麦もいいけど、ちょっと変わった食べ方がしたくなって作ってみました！🤣 作り方はいたって簡単！ タレを作って、蕎麦を茹でて、和えるだけ！ 納豆の旨みに、シラチャーソースのピリ辛。 最後に卵黄を崩して絡めると、まろやかさも加わって旨いんです🤤 しかも、温かくても冷たくても楽しめる一皿！ 【材料・1人前】 ・蕎麦　1人前 ・ごま油　大さじ2 ・めんつゆ（4倍濃縮）大さじ2 ・ポン酢　大さじ1 ・シラチャーソース　お好みで（今回は大さじ1）

🍞 この食パン、普通じゃない。 🍳 朝からちょっと贅沢したい！ でも、面倒な料理はしたくない！🤣 そんな朝におすすめなのが、 ベーコンエッグチーズの贅沢トースト！ 🥓🧀 食パンをくり抜いて、ベーコン・卵・チーズを詰めて焼くだけ！ 外はカリッ！ 中は卵とチーズがとろ〜り🤤 フライパンひとつで、いつもの食パンがごちそうに！ 【材料｜2枚分】 ・食パン 2枚 ・ベーコン 4枚 ・卵 2個 ・とろけるチーズ 適量 ・サラダ油またはオリーブオイル 少々 【作り方】 ① 食パンの中心を四角くくり抜く。 ② フライパンに油を少し引き、食パン

今回はなんと……嫁がシェフを超えてきた！！🤣👏 奥様が作ってくれた和風タラコパスタ🍝 これがもう、超絶旨かった！！🔥 マーガリンのコクにタラコの旨味。 麺つゆの和風だしが効いて、仕上げのジャバン海苔がまた最高！ しかも作り方を聞いたら、ほぼ混ぜるだけ😂 シェフ、完全にお手上げです🤷‍♂️👨‍🍳笑 【材料｜2人前】 ・パスタ　2人前 ・麺つゆ（4倍濃縮）　大さじ2 ・マーガリン　大さじ2 ・タラコ　2本分 ・おろしニンニク　1cm ・ジャバン海苔　適量 ・万能ネギ　適量 ・塩　パスタを茹でる規定量 【作り方】 ① ボウルに麺

尊敬するポテトマスター🥔 「ポテトのタカタク」さんのレシピを見て、どうしても作ってみたくなったこのポテト🔥 今回使ったじゃがいもは「とうや」小さめ6個。 丸一日冷凍したじゃがいもにぬるま湯をかけて約1時間解凍。 爪楊枝で皮に数か所穴を開けて、ギューッと絞って水分を出します！ 皮をむいて割ったら、キッチンペーパーでさらに水分をしっかり取って、170℃の油へ🔥 普通のフライドポテトとは違う、 外はカリッ！中はモチッ！！ 一度冷凍してから揚げるから、このびっくり食感🥔✨ そして今回はmugen base流に特製ソースも作りました👇 【mugen base

「なんかちょっと食べたい…」 でもガッツリ作るほどでもない😂 そんな時に作ったのがこれ！ 今回使ったライスペーパーは1枚約14円！ 卵・キャベツ・ベーコン・チーズを合わせても、ざっくり1枚100円ちょっとで作れました👍 【材料｜1枚分】 ・ライスペーパー　1枚 ・卵　1個 ・キャベツ　半分に畳めるくらい ・ベーコン or 豚バラスライス　2〜3枚 ・とろけるチーズ　適量 ・サラダ油　少量 ・お好み焼きソース　適量 ・マヨネーズ　適量 ・鰹節　適量 【作り方】 ① フライパンに少量のサラダ油をひき、ライスペーパーを1枚置く。 ② 卵

【嫁が悶絶！薬味まぜそば🔥】 これ、作った本人より嫁の反応が良かったやつ🤣 長ねぎ・玉ねぎ・茗荷をたっぷり刻んで、 ごま油とめんつゆベースのタレにドサッ！ そこへタラコを入れて、冷水でしっかり〆た生ラーメンを和えるだけ👍 材料／2人前 ・生ラーメン　2人前 ・長ねぎ　1本 ・玉ねぎ　1/2個 ・茗荷　1個 ・ごま油　大さじ2 ・めんつゆ（4倍濃縮）　大さじ2 ・おろしニンニク　約2cm ・おろし生姜　約2cm ・ブラックペッパー　少し多め ・丸鶏がらスープの素　大さじ1 ・タラコ　1本分 ・ジャバン海苔　適量 ・卵黄　2個 作り方は簡

【子供達が無口になる！玉ねぎ豚バラリング〜オニ照りソース〜】 玉ねぎをリング状にして、豚バラスライスをくるくる🌀 これだけでもボリューム満点だけど、今回は抜いた中心の玉ねぎも捨てません👍 みじん切りにして、にんにくと一緒に炒めて 特製「オニ照りソース」に🔥 【作り方】 玉ねぎは中心を3輪くらい抜き、リング部分に片栗粉をまぶす。 豚バラスライスを1個につき2〜3枚使って、玉ねぎが隠れるようにくるくる巻きます。 【オニ照りソース】 ・にんにく（みじん切り）……1かけ ・サラダ油……大さじ1 ・抜いた中心の玉ねぎ……全部みじん切り ・酒……大さじ5 ・

【コリッと食感がやみつき！フラワー砂肝のガーリックネギ炒め】 いつもの砂肝も、切り方をちょっと変えるだけで見た目も食感もいい感じ👍 今回は切り込みを入れてフラワーカットにしてみました！ 味付けはシンプルだけど、 にんにく・生姜・たっぷり長ネギでパンチは十分🔥 焼いてる時点でもう香りが反則です🤣 【味付け】 ・塩胡椒……少々 ・ほんだしの素……少々 ・鶏ガラの素……少々 ・ブラックペッパー……少々 ・おろしニンニク……お好みで ・おろし生姜……お好みで ・長ネギ（みじん切り）……多めがおすすめ ・ごま油……炒め用 味付けは濃い味、薄味、家族のお好みで！

今日はちょっと贅沢な、だし巻き玉子。 しらすと長ねぎをたっぷり卵に混ぜて、 中にはタラコをそのままIN🔥 切った瞬間にタラコが見えるこの断面…… これは反則です🤣 🥚 材料｜オッサン1人分 卵……2個 しらす……好み量 長ねぎ……1/3本 マヨネーズ……ちょっと ほんだし……少々 白だし……20ml 水……20ml タラコ……1/3本を4カット 卵にしらす・長ねぎ・調味料を合わせて、 あとはいつもの要領で巻くだけ👌 途中でタラコ4カットを並べて、 そのまま包み込むようにクルクル。 今回作ってみて思ったのが、 これ、醤油も大根おろし

家でこの味、反則級。🔥 今回はガツンと旨辛な ユッケジャンスープを作りました！ ご飯を入れればユッケジャンクッパ🍚 麺を入れればユッケジャンラーメン🍜 その日の気分でどっちでもいけます👍 今回は牛肉じゃなく豚肉300gで。 細切りにした豚肉に 酒・おろしニンニク・おろし生姜・ヤンニンジャンを揉み込んで下味をつけます。 袋で揉み込むと手も汚れにくくて楽！👌 【4〜5人前】 ・豚肉……300g ・酒……適量 ・おろしニンニク……大さじ1 ・おろし生姜……大さじ1 ・ヤンニンジャン……大さじ3 ・コチュジャン……大さじ2 ・昆布だしの素……大さじ3

今日はスタッフ飯🍝 作ったのは、 牛肉ガリバター醤油パスタ ガツンとブラックペッパー！🔥 牛肉×にんにく×バター×醤油。 もう、この組み合わせは間違いない🤣 今回はブラックペッパーをかなり多めにして、 香りからガツンとくる仕上がりにしました👍 スタッフに食べてもらったら、 「これ真似します！」 いただきました🤣👏 こういう一言、作った側は地味に嬉しい。笑 【材料／5人前】 ・にんにく……2かけ（みじん切り） ・オリーブオイル……約150cc ・バター……80g ・牛肉……350g（お好みの量） ・玉ねぎ……1個分（お好みの量）

新しいことにチャレンジしてみました！ まずは、大好きな家族をテーマに 初めて曲を作ってみました。 普段なかなか言葉にできない想いを、 曲に込めています。 皆さんには、どう聴こえましたか？ 良かったところも、気になったところも、 率直な感想を聞かせてもらえたら嬉しいです😊 「ただいま」 9月21日 21:00 フルMV公開します。 #ただいま #オリジナル曲 #家族 #MV #初めての挑戦

娘がまさかの大絶賛🤣 「これウマい！」って食べてくれた レンチンえのき しらすのコチュジャン和え🔥 火を使わず、レンジだけで作れる簡単副菜👌 【材料】 ・えのき（大）……1袋 ・酒……大さじ2 ・みりん……大さじ1 ・コチュジャン……大さじ3 ・醤油……大さじ1 ・長ネギ……1本 ・しらす……50g ・白ごま……お好みで 【作り方】 ① えのきを食べやすくほぐして耐熱容器へ。 ② 酒・みりん・コチュジャン・醤油を加えて軽く混ぜる。 ③ ラップをして 600Wで3分30秒レンチン！ ④ 加熱が終わってから、 長ネギ・しらすを投入

つけ麺食べ終わったのに、まだ終わらない。🤣 今回は我が家で 「豚しゃぶ坦々胡麻クリームつけ麺」を作ってみました🔥 うちは細うどんで！ 子供達もひと口食べて、 「ウマっ！」🤣👍 濃厚な胡麻のコクはあるけど、後味は意外とすっきり。 今回は生クリームを使ったけど、 🥛 牛乳 → あっさり 🥛 生クリーム・豆乳 → コッテリ と、好みで変えてもOK👌 【材料／5人前】 水 1800cc 昆布だし 大さじ3 カツオだし 大さじ2 おろし生姜 大さじ1 おろしニンニク 大さじ1 生クリーム 200cc オイスターソース 大さじ1 醤油 大

父が食べる前になくなる。🤣 我が家では作っても秒で消える副菜。 気づいた頃には…… 父の分がない。笑 🥢 オクラと鰹節の梅風味和え 【材料】 ・オクラ（大きめ）……7〜8本 ・たたき梅……3個分 ・白だし……大さじ1 ・ポン酢……大さじ1 ・ごま油……小さじ1.5 ・鰹節……お好みで（多めが旨い！） ・白ごま……お好みで ・塩……板ずり・茹で用 【作り方】 ① オクラを塩で板ずり。 少量の塩を入れたお湯で茹で、鮮やかな濃い緑色になったら冷水で冷ます。 ② 水気をしっかり切って、1本を2〜3カット。 ③ ボウルにオクラ、たたき梅、