ถ้าเสิร์ชหา “มัตอัม ยะลา” หรือ “เนินหูกวาง ยะลา” แล้วอยากได้ข้อมูลแบบไปตามได้เลย เรารวมสิ่งที่ควรรู้ก่อนแวะไว้ให้ค่ะ จุดสังเกตของร้านคืออยู่แถว “Mat-am แยกเนินหูกวาง ยะลา” ไปไม่ยาก และเวลาเปิดค่อนข้างยาว (Open 10:30-22:00) เหมาะทั้งคนที่อยากแวะช่วงบ่าย ๆ หรือซื้อกลับบ้านตอนเย็น เมนูที่คนพูดถึงบ่อยคือข้าวเหนียวทุเรียนกับทุเรียนแกะเนื้อ ถ้าเป็นสายข้าวเหนียวทุเรียน แนะนำให้ถามพนักงานเรื่องระดับความสุกของทุเรียนก่อนเลย เพราะบางคนชอบแบบหอม ๆ เนื้อยังแน่นนิด ๆ บางคนชอบนิ่มหวานจัด การบอกความชอบตั้งแต่แรกช่วยให้ได้รสที่ถูกใจมากขึ้น ส่วนข้าวเหนียว ถ้าชอบแบบนุ่มหนึบให้ขอข้าวเหนียวใหม่ ๆ (ถ้ามี) หรือถามว่าล็อตไหนเพิ่งทำ จะได้ไม่แห้งค่ะ สำหรับทุเรียนแกะเนื้อ ข้อดีคือซื้อแล้วทานง่าย ไม่ต้องเลอะมือ เหมาะกับคนอยากลองหลายแบบหรือซื้อฝาก ระหว่างเลือก แนะนำสังเกตสีและกลิ่น: เนื้อสีเหลืองทองจะออกหวานมัน กลิ่นชัดกว่า ส่วนที่สีอ่อนจะละมุนกว่า (แล้วแต่สาย) ถ้าจะเอาไปทานต่อที่บ้าน ถามเรื่องแพ็กใส่กล่องและวิธีเก็บได้เลย โดยทั่วไปเก็บในตู้เย็นจะช่วยให้กลิ่นไม่ฟุ้ง และค่อยเอาออกมาพักให้อุณหภูมิคลายเย็นก่อนกิน รสจะเด่นขึ้น ทิปเล็ก ๆ สำหรับคนไปครั้งแรก: ถ้าไปช่วงคนเยอะ ลองเผื่อเวลานิดนึง และถ้าตั้งใจซื้อทุเรียนแกะเนื้อจำนวนมาก โทรเช็กก่อนจะชัวร์กว่า นอกจากนี้ถ้าขับรถผ่านแยกเนินหูกวางแล้วไม่แน่ใจทาง ให้ปักหมุดคำว่า “มัตอัม แยกเนินหูกวาง ยะลา” ในแผนที่ จะขึ้นตำแหน่งใกล้เคียงและหาง่ายขึ้นค่ะ