Ramen Bonten

「梵天ラーメン」で検索して気になっていたラーメン梵天へ。今回選んだのは定番っぽい「梵天らーめん（醤油）」です。着丼した瞬間、醤油ベースのスープの香りが立っていて、まず見た目がきれい。白い丼に、細麺とチャーシュー、味玉、海苔、なると、メンマ、ネギがバランスよく盛られていて、“これぞラーメン”感がありました。 食べ進めて感じたのは、醤油の主張がありつつも塩っぱすぎないこと。スープはレンゲで飲んでも重たく感じにくく、細麺がスープを拾いやすいので、ひと口目からテンポよく食べられます。細麺はのどごしがよく、スープと一体になってスルッと入るタイプ。麺の量も「もう少し食べたい」と思えるくらいで、最後まで飽きずに完食しやすい印象でした。 トッピングはそれぞれ役割がはっきりしていて、味変というより“箸休め”として効いてくれます。チャーシューはスープに浸して食べると旨みが増して、味玉は黄身のコクで醤油の輪郭が丸くなる感じ。海苔は麺を巻いて食べると香りが立って、メンマの食感もいいアクセント。なるとは見た目の可愛さだけじゃなく、ちょっとした甘みが挟まるのが地味にうれしいポイントでした。 「梵天ラーメン」を初めて食べるなら、まずこの醤油から入るのがわかりやすいと思います。次は、麺の硬さやトッピング追加（味玉追加など）で自分好みに寄せたり、別メニューも試して比較してみたいです。行く前に迷っている人は、王道の構成（細麺×醤油スープ＋定番トッピング）が好きかどうかで選ぶと外しにくいはず。私的には“また食べに行きたい”と思える一杯でした。