Matcha specialty

เผื่อใครกำลังหา Nagocha Matcha ในโฮจิมินห์ (โดยเฉพาะสาขา Landmark 81) เราขอแชร์รายละเอียดที่ช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นจากที่ไปลองมาค่ะ พิกัดคือ Landmark 81 ชั้น 3 เดินตามป้ายในห้างไม่ยาก ร้านทำโทนญี่ปุ่นมาก ทั้งโต๊ะไม้ โคมไฟกระดาษ มุมหน้าต่างเห็นวิวเมือง บรรยากาศค่อนข้างเงียบ เหมาะกับคนอยากพักจากความวุ่นวายหรือพกโน้ตบุ๊กมานั่งทำงานด้วย เพราะมี Wi‑Fi และมีจุดชาร์จในบางที่นั่ง (ถ้าอยากได้มุมปลั๊ก แนะนำบอกพนักงานตั้งแต่แรก) ไฮไลต์ที่อยากแนะนำคือ “set serving” ที่ได้ลอง เป็นเซ็ตมัทฉะแบบพิถีพิถัน มีน้ำเปล่าให้ล้างปากระหว่างจิบ และของหวานประกอบอย่างถั่วแดงญี่ปุ่นกับมัทฉะนามะช็อกโกแลต (รสเข้ม หอมชา กินคู่แล้วบาลานซ์ความขมได้ดี) บางวันจะมีขนมชิ้นเล็กๆ ทรงใบเมเปิ้ลเสิร์ฟมาด้วย น่ารักและช่วยตัดรสได้ดีค่ะ เรื่องรสชาติ: ถ้าชอบมัทฉะเข้มจริงจังให้เริ่มที่ “โคอิฉะ (Koicha)” จะข้น หนืด และรสชาเด่นมาก แต่ส่วนตัวเรารู้สึกว่าถ้าเข้มไปสามารถ “ขอเปลี่ยน/ปรับเป็นอุสุฉะ (Usucha)” ได้ ซึ่งจะบางขึ้น ดื่มง่ายขึ้น เหมือนได้ลอง 2 สไตล์ในแก้วเดียว ควรบอกพนักงานได้เลย พนักงานสื่อสารอังกฤษได้และแนะนำดีมาก ใครไม่อยากเข้มมากตั้งแต่แรก แนะนำเริ่มที่อุสุฉะก่อน แล้วค่อยสั่งของหวานเพิ่มจะฟีลคาเฟ่มากขึ้น ส่วนสายขนมอบ เราลองครัวซองต์คู่มัทฉะแล้วเข้ากันดี เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัย ถ่ายรูปสวยด้วย ทริคเล็กๆ ก่อนสั่ง: 1) ถามพนักงานเรื่องสายพันธุ์/โทนรสของมัทฉะ (บางตัวจะออกนัตตี้ บางตัวจะสาหร่าย/อูมามิชัด) 2) ถ้าไปช่วงคนเยอะ อยากได้ที่นั่งเงียบๆ ให้เลือกโซนในร้านมากกว่าด้านนอก 3) ถ้าชอบถ่ายรูปอาหาร แสงช่วงบ่ายริมหน้าต่างสวยมากค่ะ โดยรวม ถ้าคีย์เวิร์ดในหัวคือ “nagocha matcha ho chi minh” หรือ “nagocha landmark 81” ร้านนี้เหมาะกับคนรักมัทฉะแบบจริงจังที่อยากลองโคอิฉะ/อุสุฉะในบรรยากาศญี่ปุ่นๆ พร้อมของหวานอย่างถั่วแดงญี่ปุ่นและมัทฉะนามะช็อกโกแลต ครบในที่เดียวค่ะ