ผู้ติดตาม 233 คน
คุณอาจชอบ
ปลาส้มทอดหอมๆ..พร้อมส่งตรงถึงบ้าน.สนใจสั่งได้จ้า🐟🥰
วิธีทอดปลาส้มไม่ให้ติดกะทะ
ข้าวหน้าปลาส้ม
ข้าวหน้าปลาส้มทอด
#ปลาส้ม #ปลาตะเพียน #ทอดปลาส้ม
... อ่านเพิ่มเติมปลาส้มทอดเป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมีรสชาติเฉพาะตัว หวานเปรี้ยวเค็มลงตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทอดให้กรอบสีทองแล้วล่ะก็จะยิ่งเพิ่มความน่ากินมากขึ้น หลายครั้งผมใช้ปลาตะเพียนที่ผ่านการหมักจนได้ที่ แล้วนำมาตัดชิ้นพอดีคำก่อนจะนำไปชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด เคล็ดลับที่ผมมักใช้ คือการเลือกปลาที่สดและผ่านการหมักนานพอสมควรเพื่อให้ได้รสที่ลงตัว เทคนิคการทอดให้ปลาส้มกรอบนั้นสำคัญมาก เพราะถ้าน้ำมันไม่ร้อนพอหรือทอดนานเกินไปจะทำให้ปลาส้มดูดน้ำมันและเหนียว ผมจะทอดปลาส้มในน้ำมันที่ร้อนจัดประมาณ 2-3 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีทองสวย แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้ ยังชอบเสิร์ฟปลาส้มทอดพร้อมกับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด เพิ่มความกลมกล่อมและช่วยตัดรสชาติเปรี้ยวของปลาส้มได้ดีมาก เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสจัดจ้านแบบไทยแท้ การทำปลาส้มทอดเองที่บ้านไม่เพียง แต่จะทำให้คุณควบคุมรสชาติได้ตามต้องการ ยังเป็นโอกาสที่ดีในการสนุกกับการเตรียมอาหารและสร้างสรรค์เมนูประกอบกับครอบครัวและเพื่อนฝูงอีกด้วย
🌸ซาโยนาระ🌸
ถูกใจ 4 ครั้ง
kabkhawnue
ถูกใจ 24 ครั้ง
✨Kungnang Chotika✨
ถูกใจ 0 ครั้ง
Yearrr_19ช่องแม่นะเนี่ย
มาลี ชุมสันเทียะ
ถูกใจ 5 ครั้ง
Pan Mariwan
ถูกใจ 2 ครั้ง
กล่องข้าวน้อย
ถูกใจ 3 ครั้ง
yukito3389
พี่ดาต้า น้องพาสต้า
ถูกใจ 1 ครั้ง
💞น้องหยา แม่เรียก💞 (พัทยา)
Infinity
กิ๊ฟซี่ ชอบอยู่บ้านทำกับข้าว
ถูกใจ 6 ครั้ง
nook
🇹🇭#น้องเฮน ❌🍺
วันวานStory
matthana เปเป้
Khempron KP
Marium