โตขึ้นพึ่งรู้ กาแฟ Es Yen มีแค่ในไทย ไปสั่งที่อื่นมีงง!
เคยไหม? ไปเที่ยวต่างประเทศแล้วอยากกินกาแฟเย็นฉ่ำๆ หวานมันแบบที่คุ้นเคย เลยเดินไปสั่ง "Iced Espresso" ด้วยความมั่นใจ... แต่สิ่งที่ได้กลับมาคือ "กาแฟดำใส่น้ำแข็ง" หรือไม่กี่ช็อตกาแฟเพียวๆ ในแก้วใบเล็ก!
[เข้าประเด็นสำคัญ: ความลับของ Es Yen]
โตขึ้นถึงได้พึ่งรู้ว่าเมนู "Es Yen" (เอสเพรสโซ่เย็น) ที่เราเรียกกันติดปาก มันไ ม่มีอยู่จริงในพจนานุกรมกาแฟสากล! เพราะตามหลักสากล Espresso คือกาแฟสกัดเข้มข้นที่ดื่มร้อนเป็นช็อต ถ้าอยากกินกาแฟใส่นมต้องสั่ง Latte หรือ Cappuccino เท่านั้น
[ทำไมต้องมีแค่ที่ไทย?]
เพราะเมืองไทยมันร้อน! และลิ้นคนไทยคือ "ราชาแห่งความนัว" เมนู Es Yen เลยถูกเนรมิตขึ้นมาด้วยสูตรลับฉบับไทยแลนด์:
Espresso Shot เข้มๆ
นมข้นหวาน + นมข้นจืด (หัวใจหลักที่ต่างชาติไม่มี)
น้ำแข็งพูนแก้ว
มันคือการผสมผสานวัฒนธรรม "กาแฟโบราณ" เข้ากับ "กาแฟสด" จนกลายเป็นเมนู Signature ที่หาดื่มได้แค่ที่นี่ที่เดียวในโลก!
[สรุปด้วยความภูมิใจ ]
การรู้ว่า Es Yen มีแค่ในไทย ไม่ได้ทำให้ความอร่อยลดลง แต่มันทำให้เราเห็นถึง "ความคิดสร้างสรรค์" ของคนไทยที่ปร ับเปลี่ยนทุกอย่างให้เข้ากับเราที่สุด เหมือนกับการจัดการเงินหรือการทำอาหารเองนั่นแหละค่ะ... "ไม่มีสูตรไหนตายตัว แค่เลือกสูตรที่ทำให้เรามีความสุขและยั่งยืนที่สุดก็พอ"#โตขึ้นจึงรู้ว่าWela Coffee Roaster - Ramkhamhaeng 24
ประสบการณ์ส่วนตัวที่ผมได้ไปชิมกาแฟ Es Yen ที่ร้านดังในกรุงเทพฯ อย่าง Wela Coffee Roaster สาขารามคำแหง 24 ยืนยันได้เลยว่าเมนูนี้แตกต่างจากกาแฟเย็นทั่วไปมาก สิ่งที่ผมประทับใจเลยคือความกลมกล่อมของรสชาติกาแฟที่เข้มข้นจากเอสเพรสโซ่ช็อต รวมกับความหวานนุ่มและความนัวของนมข้นหวานและนมข้นจืดอย่างลงตัว น้ำแข็งจัดเต็ม เติมความสดชื่นได้เต็มที่ เหมาะสำหรับเมืองร้อนอย่างบ้านเราอย่างแท้จริง ผมลองสั่งเมนูนี้ในต่างประเทศหลายครั้ง กลับได้กาแฟดำใส่น้ำแข็งแทน ทำให้เข้าใจเลยว่าเมนู Es Yen หรือเอสเพรสโซ่เย็นแบบไทยๆ ไม่มีในเมนูกาแฟโลกจริงๆ นี่คือความคิดสร้างสรรค์ของคนไทยที่ผสมผสานกาแฟโบราณกับกาแฟสดจนเกิดเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่หาดื่มได้แค่ที่ไทยเท่านั้น สำหรับสายกาแฟที่ชื่นชอบรสหวานมันและเอสเพรสโซ่เข้มข้น ผมแนะนำให้ลองชิม Es Yen อย่างจริงจัง โดยเฉพาะที่ร้านที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพและมีสูตรเฉพาะตัว จะทำให้คุณได้สัมผัสถึงเอกลักษณ์กาแฟไทยที่ไม่เหมือนใครและชวนหลงใหลจนอยากกลับมาดื่มอีกแน่นอน นอกจากนี้ยังเป็นตัวอย่างที่ดีของการปรับสูตรเครื่องดื่มให้เหมาะกับสภาพอากาศและรสนิยมของคนในแต่ละประเทศ ซึ่งทำให้กาแฟไทยมีความโดดเด่นและน่าภาคภูมิใจในความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
