Crepes

Selain bahan utama yang sudah disebutkan, kamu bisa menambahkan pewarna makanan alami untuk membuat crepes warna warni yang cantik dan menggugah selera. Misalnya, pakai bubuk beetroot untuk warna merah alami, bubuk matcha untuk hijau, atau sari wortel untuk oranye. Cara membuatnya cukup mudah, campurkan pewarna ke dalam adonan tepung sebelum dimasak. Saya biasanya menggunakan 10 sdm tepung beras, 2 sdm terigu, 4 sdm maizena, 4 sdm gula, 1/2 sdt baking soda, 250 ml susu cair, 1 butir telur, dan sejumput garam sebagai bahan dasar. Setelah adonan tercampur rata, bagi menjadi beberapa bagian untuk masing-masing warna. Saat memasak, pastikan teflon kamu sudah cukup panas tapi tidak terlalu panas agar crepes matang merata tanpa gosong. Bila ingin variasi rasa, kamu bisa menambahkan vanili atau sedikit essence pandan ke adonan. Crepes warna warni ini cocok dijadikan bekal anak atau hidangan saat kumpul keluarga. Rasanya yang lembut, gurih, dan manis pas banget dinikmati dengan berbagai topping seperti selai, buah segar, atau krim kocok. Selamat mencoba dan kreasikan sesuai selera kamu!