CIPUK ( ACI KERUPUK )
Makanan urang bandung mah gak luput dari per_ACI_an hehe. Kali ini aku mau buat Cipuk yang bahannya cuma kerupuk dan tepung tapioka. disini aku hanya menggunakan satu kerupuk orange aja, tapi kalo kalian mau bikin lebih berwarna boleh dicampur kerupuk putih ya. yuk liat cara pembuatannya 🍒
Selain menggunakan satu kerupuk warna oranye seperti resep ini, kamu juga bisa bereksperimen dengan mencampur kerupuk putih agar warna cipuk semakin menarik. Untuk cita rasa yang lebih otentik, jangan lupa tambahkan bumbu seperti garam, merica, dan bawang daun sebagai pelengkap rasa. Menurut pengalamanku, kukus cipuk dalam panci selama sekitar 40 menit sudah cukup untuk menghasilkan tekstur yang empuk dan tidak keras. Tambahan air sekitar 30-50 ml penting agar adonan tidak terlalu kering dan mudah membentuk. Waktu mengukus mungkin bisa disesuaikan tergantung alat yang digunakan, tapi pastikan cipuk benar-benar matang agar porsinya maksimal. Cipuk aci ini cocok banget sebagai teman santai sambil menikmati teh hangat. Rasanya gurih, sedikit renyah dari kerupuk, serta kenyal dari tepung tapioka membuatnya jadi camilan favorit keluarga di Bandung. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk modifikasi sesuai selera kamu!
