🧂 วัตถุดิบ พระเอก: ซี่โครงหมูสับ 500 กรัม เครื่องแกง: พริกแห้ง, หอมแดง, กระเทียม, ข่า, ตะไคร้, กระชาย ความนัว: น้ำปลา, เกลือ (หรือปลาร้านิดๆ ตามชอบ) ผัก/เครื่องหอม: พริกไทยอ่อน, ใบมะกรูด 🔥 ขั้นตอนการทำ เตรียมหมู: ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ตำเครื่องแกง: โขลก พริก หอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ กระชาย ใ

สูตรน้ำพริกอ่อง ฉบับ "ครัวเล็กของฉัน" ​น้ำพริกอ่อง เป็นเมนูทางเหนือที่ทำง่าย รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อม กินคู่กับผักสดและแคบหมูคือที่สุด! ​ส่วนผสมที่ต้องเตรียม ​หมูสับ (ติดมันนิดๆ จะอร่อยมาก) 300 กรัม ​มะเขือเทศสีดา (หั่นชิ้นเล็ก) 15-20 ลูก ​พริกแกงน้ำพริกอ่อง (พริกแห้ง, หอมแดง,

🥬 วัตถุดิบ หน่อไม้ต้มสุก 2 ถ้วย (หั่นชิ้น) เห็ดฟาง / เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย ผักหวาน / ผักพื้นบ้าน ตามชอบ พริกสด 5-10 เม็ด หอมแดง 4-5 หัว ตะไคร้ 2 ต้น น้ำปลาร้า 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ 🍳 วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ทุบ + หน่อไม้ ลงไปต้ม ใส่

1. ต้มน้ำซุป (หอม เผ็ด นัว) ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ พริกป่น + ซอสพริก + ผงมาม่า ลงไป ถ้ามีกิมจิ ใส่ลงไปด้วย จะได้ฟีลเกาหลีขึ้นทันที คนให้เข้ากันจนได้น้ำซุปสีแดงน่ากิน 2. ใส่เนื้อสัตว์ (นุ่ม อร่อย) ใส่ หมูสไลด์ / ไก่ / หมูบด ลงไป ต้มด้วยไฟกลางจนเนื้อเริ่มสุก ช้อนฟองออกนิดหน่อย น้ำซุปจะใสขึ้น 3.

​วัตถุดิบ ​พระเอก: ตีนไก่ (ตัดเล็บออกให้สะอาด), เลือดไก่ก้อน, ลูกชิ้นปลา ​เครื่องแกง: พริกแห้ง, หอมแดง, กระเทียม, ข่า, ตะไคร้, กระชาย (ใส่เยอะๆ จะหอมมาก) ​ความนัว: ปลาร้าสับหรือน้ำปลาร้าต้มสุก, เนื้อปลาทูหรือปลานิลต้ม ​ปรุงรส: น้ำปลา, ผงนัว (ตามชอบ) ​ผักโรย/เคียง: ใบมะกรูด, ต้นหอม, ผักชีลาว, ก

1เตรียมเนื้อ (The Meat) ​อกไก่ & พอร์คชอป: ทุบให้หนาเท่ากัน หมักด้วย น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ, และออริกาโน่ (หมัก 15 นาที) ​การย่าง: ตั้งกระทะร้อนจัด ย่างด้านละ 3-4 นาที พอใกล้สุกใส่ เนยสด ลงไปราดบนเนื้อให้ฉ่ำเงา ​2. ซอสพริกไทยดำ (The Sauce - ทำต่อในกระทะเดิม) ​ใส่เนย + หอมแดงสับ ผัดให