ครั้งแรกที่ฉันทําข้าว🐟✨ไม่หยุด🍚
[มิโซะเคี่ยวปลาทู🐟✨]
เครื่องปรุงรสที่หอมหวานที่สุดซึมซับได้ดีและดีที่สุด..!
📌 (สำหรับ 2-3 คน)
ปลาทู (เนื้อ): 4 ชิ้น
ขิง... ปริมาณที่เหมาะสม (หั่นบาง ๆ)
น้ำ: 200 มล.
(ก)
มิโซะ: ช้อน 1 ช้อน
ซีอิ๊ว... 2 ช้อนชา
เหล้าทำอาหาร: ช้อนโต๊ะ 1
· มิริน.. ช้อนโต๊ะ 1
น้ำตาล... 2 ช้อนโต๊ะ
🍳.
▪ใส่น้ำและขิงลงในกระทะแล้วอุ่น
▶หลังจากต้มให้เติมปลาแมคเคอเรล (บนผิว)
▶เพิ่มทั้งหมด (A) และต้มบนไฟร้อนปานกลาง
☑คลุมด้วยฝาหยดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที
☑เสร็จสมบูรณ์เมื่อมันส่องแสงขณะเทน้ำซุป✨
☝🏻 - คะแนน💡
ถ้าคุณตัดปลาแมคเคอเรลรสชาติจะแช่ใน
มันจะอร่อยยิ่งขึ้น😋🫶
家庭で作る鯖の味噌煮は、ちょっとした工夫でさらに美味しくなります。私も初めて挑戦した時に、落とし蓋だけでなく鯖に切り込みを入れてから煮ることで、味がしっかり染み込み、柔らかく仕上がったのを実感しました。 また、みそやみりんの量は好みで調整すると良いでしょう。甘さ控えめが好きな場合は砂糖を少し減らしたり、お酒の風味を強めにしても美味しいです。しょうがのスライスは煮汁の臭みを消すだけでなく、味にアクセントを加えるので多めに入れてもおすすめです。 調理中は火加減に注意し、中火のままじっくり と煮込むことで身が固くならずジューシーに仕上がります。仕上げの照りを出すために煮汁をかけながら煮詰める工程も重要で、ご飯にぴったりの甘辛い照りがついて食欲をそそります。 鯖の味噌煮は冷めても美味しいので、お弁当のおかずや作り置きにも適しています。余った煮汁は、野菜炒めの味付けやスープのベースとして再利用するのも役立ちます。ぜひ色々な工夫を試して、自分好みの味を探してみてくださいね。
