Dolly’s cuppa , cuppa , cuppa cake Resep ini berasal dari Steel Magnolias (salah satu film paling indah dan mengharukan sepanjang masa). Bahan-bahan: 1 kaleng (225 g) fruit cocktail (bersama air/sirupnya!) 1 cangkir tepung terigu serbaguna + 1,5 sdt baking powder) 1 cangkir gula (Ak

3 suka

MALA PASTE Resep @nahumlimantara Bahan Rempah 15 g Szechuan Peppercorn Merah 1 sdt Adas Manis 2 butir Bunga Pekak Biji dari 4 butir Kapulaga Bahan Tumis 120 ml Minyak Goreng 1 sdm Minyak Wijen 35 g Chili Flakes 50 g Doubanjiang (bisa ganti tauco + cabai halus) 5 siung Bawang Putih

10 suka

ODENG KW Resep @nahumlimantara Bahan Adonan: 100 g Tapioka 50 g Terigu 1 utuh Telur 1 batang Bawang Prei 150ml Air 1 sdt Dashi Bubuk + ½ sdt Garam + ¼ sdt Merica Bahan Kuah: 800 ml Air 1 sdt Dashi Bubuk + 2 siung Bawang Putih cincang + 1 sdm Kecap Asin + Garam/Kaldu secukupnya Ca

7 suka

TAPE + SAWI = ALPUKAT rasanya nggak mirip 100% ya! Teksturnya dapet dari singkong dan warnanya dapet dari sawi, tapi buat rasa jujur lebih ke manis SKM yang cuma ada hint alpukat tipis di aftertaste-nya. Boleh di-try kalau penasaran sama eksperimennya! "Penasaran buktiin sendiri? Save

22 suka

SATE MANIS KHAS BALI Resep @nahumlimantara Bahan Utama: 500 g paha ayam ( boleh pake sapi / b2 ) Bumbu Halus: 5 buah Cabai keriting 6 buah Cabai Rawit 3 siung Bawang Putih 2 butir Kemiri 2 sdm Ketumbar 1 cm Terasi 100 g Gula Merah (Gula Jawa / Gula Bali) ½ sdt Garam ½ sdt Penyedap

176 suka

Niat awal pengin hemat beli whipping cream 1 liter, padahal yang dipakai cuma sedikit. Sisanya masuk kulkas, tapi apesnya kulkas terlalu dingin sampai whipping cream-nya pecah, lemak sama airnya kepisah, dan teksturnya bergerindil. Sempat lemas dan mikir mau dibuang ke wastafel. Tapi buat kalian

25 suka

Bikin masakan Nusantara yang ribet ternyata simpel banget kalau pake bumboe andalan Menyambut vibe Kemerdekaan minggu ini, aku bikin Rawon Daging khas Jawa Timur plus tempe goreng garing! Rahasia kuahnya bisa gurih berasa dan meresap sampai ke serat daging tuh simpel banget, jujur cuma #Tin

9 suka

Resep Q-Balls 1. Q-Balls Ubi Ungu 100 g Ubi ungu (timbang setelah dikukus) 40 g Tepung tapioka 1 sdt Gula pasir 2 sdt Air panas (tambahkan bertahap sesuai kelembapan ubi) 2. Q-Balls Ubi Merah / Oren 100 g Ubi merah/oren (timbang setelah dikukus) 50 g Tepung tapioka 1 sdt Gula pasir 2

8 suka

ES KRIM UBI Resep @nahumlimantara Bahan Ubi (Kukus & Mash Garpu): 50g Ubi Ungu + 20ml UHT 50g Ubi Oranye + 20ml UHT 50g Ubi Putih + 20ml UHT Bahan Base Cream (Mixer Jadi Satu): 200ml Heavy Cream (dingin) 120g Kental Manis ½ sdt Vanilla + ¼ sdt Garam Cara pembuatan Haluskan ubi

17 suka

GREEN CHILI SAUCE FERMENTASI (14 HARI) Resep @nahumlimantara Bahan Mash (Hari 0): 100g Cabe Hijau Besar + 60g Cabe Hijau Keriting + 10g Cabe Rawit (kupas bersih biji & serat putihnya) 20g Bawang Putih 6g Garam + 8g Gula Pasir Bahan Finishing (Hari 14): 20–25ml Cuka Putih / Cuka Apel ¼

20 suka

FREEZE PASTA SAUCE Resep @nahumlimantara BAHAN 500 g tomat merah matang (belah, buang biji, blender daging + kulitnya tanpa air) 1 buah bawang bombai (cincang halus) 3 siung bawang putih (cincang halus) 1/2 batang seledri (cincang halus) 4 sdm minyak 1/2 sdt oregano kering Garam, lada hi

2 suka

Pa Muchim (Salad Daun Bawang Korea) Resep @nahumlimantara Bahan: 2 batang daun bawang 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) 2 sdm soy sauce 2 sdm cuka apel 1 ½ sdm gula pasir 1 sdm minyak wijen Sedikit MSG Biji wijen sangrai (secukupnya) Cara Membuat: Cuci bersih daun bawang, buang ak

12 suka

DONAT KIMPUL Resep @nahumlimantara Bahan Utama: 100 gram kimpul (kukus & haluskan panas-panas) 250 gram terigu 45 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1 sdt ragi instan (6 g) 2 kuning telur dingin 65–75 ml susu cair dingin (tuang bertahap) 40–50 gram margarin 1 sejumput garam

154 suka

SUSU DARI BIJI MELON Jangan dicuci! Lendir biji melon ini kunci rahasia aromanya biar makin pekat. Ada yang pernah coba bikin susu dari biji melon juga? Tulis di kolom komentar! #SusuBijiMelon #ResepUnik #TipsMemasak #KulinerKreatif #ZeroWasteFood

129 suka

MSG PICKLES nyontek: @icenguik Peralatan: 1 pcs Toples Bahan Utama & Kuah: 2–3 pcs timun / kyuri / krai 100 gram cuka lokal / cuka soto 440 gram air mineral 15 gram garam laut 90 gram gula pasir (sesuai selera) 9 gram micin Aromatik: 3–4 lembar dill (atau herbs segar/kering

51 suka

Stop masak pakai alat yang salah! Banyak yang gak sadar, kalau kita masak makanan kecut dan asin di panci stainless biasa, kombinasi asam dan ion klorida dari garam itu bakal mengikis permukaan logamnya. Hasilnya? Residu logam hitam itu tanpa sadar ikut termakan ke tubuh kita tiap hari. Ja

6 suka

SEKTE APA LAGI INI Nyobain yag lagi viral salt bread di isi ice cream magnum pistachio, ternyata enakk kalian wajib coba #SaltBreadIceCream #MagnumPistachio #FoodHackIndonesia #SaltBreadHack #MakanEnakSurabaya

8 suka

VEGAN OYSTER SAUCE Resep @nahumlimantara Blender @nutribullet.id BAHAN-BAHAN 30g Jamur Shiitake Kering 450ml Air 40g Gula Pasir 35g Kecap Hitam Pekat (Dark Soy Sauce) 25g Kecap Asin (Light Soy Sauce) 5g Kaldu Jamur 2g Garam 1g Micin / MSG 0.5g Xanthan Gum (seujung sdt) CARA BIKIN

7 suka

BLACK SESAME TOFU ICE Resep @nahumlimantara Bahan 100 g Tahu Sutra / Silken Tofu (dingin dari kulkas) 4 sdm Biji Wijen Hitam (disangrai api kecil sampai harum) 50–70 ml Susu Sapi Full Cream (dingin, untuk pancingan blender) 2,5 sdm Madu Murni 1/2 sdt Ekstrak Vanila Murni 1/8 sdt Sea Salt

10 suka

SOUFFLE OMELETTE EBI TARTAR Resep @nahumlimantara Pan @steincookware 1. Saus Tartar Mayones: 3 sdm munjung Bawang bombay: 1 sdm (cincang halus) Acar timun: 1 sdm (cincang halus) Daun bawang: 1 sdt (iris halus) Air perasan lemon: 2sdt Parutan kulit lemon: Sejumput (tipis aja) Garam: 1

4 suka

Nahum Limantara