春にんじんのおいしい季節になると作りたくなる 母に教えてもらったにんじんゼリー。 こどもの頃、母が苦手なにんじんでゼリーを作っていて、そのおいしさにびっくりしたのを今でも覚えてますｗ それからにんじんが好きになった、思い出のレシピ🥹🥕 うちの息子たちも離乳食の頃から食べてる懐かしいおやつなんです☺️ 母は人参を柔らかく煮てからミキサーにかけていましたが、より簡単にすりおろしたレシピをご紹介します♪ 私はそのまま濾さずに全部ゼリーにして食べるのが好きですが、家族は口当たりがなめらかな方が好みなので濾しています。 すりおろしにんじんが入るとすこしザラッとした

今日は私史上いちばんラクなたけのこのあく抜き方法をご紹介します✨ みんな～っ！もう糠もお米のとぎ汁もいらないよ～（叫） みなさんの「やりたいけど大変そう」っていうハードルが下がって、楽しく季節を感じながらの旬のおいしさをお伝えできたら嬉しいです🥰 みなさんはたけのこ好きですか？このアク抜き、ぜひぜひお試しください🤗 それでは参りましょう～♪ ■ 水だけでOK！たけのこの下ゆで■ 【材料】 ・たけのこが入るサイズのお鍋 ・たけのこ：お鍋に入るだけ ・水：たけのこがひたひたになるくらい 【作り方】 1.　たけのこは穂先の硬い所を

春野菜、おいしいですよね😋 特に春にんじんが大好きで、 この季節になると何度も作るうちのポタージュをご紹介します♪ 息子たちの離乳食の頃からかれこれ20年以上作り続けている、わが家の定番です。 豆乳だったり牛乳だったり、その時の気分や体調に合わせてアレンジしたりして😊 ひと口でほっと癒される、そんなスープです。 このスープには自家製クルトンがとてもよく合います。クルトンのレシピもまた改めてご紹介しますね🌿 ■20年以上作りつづけてる　春のポタージュ■ 【材料】2～3人分 ・にんじん：150ｇ ・新玉ねぎ：150ｇ（正味） ・塩：小さじ¼ ・オリ

みなさんは春キャベツはお好きですか？ 今日は春キャベツをもりもり食べられるとっておきレシピをご紹介します♪ 【材料】１～2人分 ・キャベツ：1/2玉（約300～320gくらい） ・ツナ缶（オイルタイプのもの）：1個（70g） ・胡麻ドレッシング(市販品）：大さじ２ ・マヨネーズ：大さじ３ ・黒コショウ：お好みで ・塩コショウ：適宜 ・食パン：2枚 ・スライスチーズ：1枚 ・粒マスタード：お好きなだけ 【作り方】 1.　サンドイッチの具の準備をする。キャベツはよく洗い、水気を切ったら半分にカット。芯の部分をカットし、この部分だけまずは細く千切りにし

お花見シーズン到来🌸 今日はいつものうちのおいなりさんを少しアレンジしてご紹介します♪ 熊本旅行で出会った「南関いなり」 このあまりの可愛さに恋してしまった🫶 南関いなりは「南関あげ」という熊本の特産品を使うけど、今回はいつもの油揚げで再現チャレンジ✨ ひとくちサイズで食べやすく、お弁当やつくりおきにもピッタリ😋 お揚げを炊いたのはそのままでおいしいので、お箸休めやうどんのトッピングにも最高なんです🤤💕 みんなにも、この可愛さとおいしさ、届きますように🥹✨ ＼作ってみたい！と思ったら／ 💬コメント or 📌保存であとから見返してね いいね＆フォロー

お雑煮やお煮しめに添えるとぐっと華やかになる飾り切り✨ 覚えておくと便利なので、まとめてみました😊 特別な日にちょっとひと手間🩷 よかったらお正月にぜひぜひ試してみてください♪ ■ねじり梅■ 【材料】 ・にんじん：適量 ・梅型の型抜き 【作り方】 1.　にんじんは1cmの輪切りにする。 2.　梅型で型抜きする。（抜いた残りはお雑煮や味噌汁にどうぞ） 3.　花びらの凹んだ部分から中心に向かって半円を描くように切れ目を入れる。 4.　花びらの山の部分の真ん中から３の切れ目に向かって面取りする。（表面を斜めにそぐイメージ） ■ゆず松葉■ 【材料】

クリスマスや年末年始の食べすぎ＆飲みすぎ… そんな時こそ頼れるのが、発酵の女王【酒粕】✨️ 実は最近、腸活勉強会で酒粕がめちゃくちゃ美容に良いって教えてもらいました🥹✨ 酒粕は栄養満点で、特に更年期に嬉しい栄養素がいっぱいなの！ ✔ 美肌ビタミンB群 ✔ 美白ケアのアルブチン ✔ 腸で脂をキャッチして出す「レジスタントプロテイン」入り✨ ✔ 更年期ケアにも◎ え？酒粕ってクセあるって？ わかる！実は私も苦手だったんだよね🥹 でも大丈夫！マスカルポーネ×ラムレーズンで、 「え、これホントに酒粕！？」ってなる神レシピに仕上げました♡ 火も使わない！

簡単にできて美味しくて自分好みにできるし幸せ♡ あるとちょっとした副菜やごはんのお供にもぴったりの塩こんぶが簡単に手作りできます✨ 保存は常温で3週間ほど。 清潔な保存袋や保存瓶で密閉して保存してください😊 それでは参りましょう～！ ■手作り塩こんぶ■ 【材料】つくりやすい量 ・昆布：水でもどしたもの100g（乾燥で20gくらい） ・醤油：大さじ１ ・酢：小さじ２ ・オリゴ糖（砂糖でも◎）：大さじ１ ・塩：小さじ１～２ ＊塩はサラサラタイプがオススメ！ 【作り方】 1.　昆布は水でもどしておく（冷蔵庫で3時間～一晩） 2.　戻した昆布

今日は梨を使った即席おつまみをご紹介します♪ 火も使わず、切って和えるだけの簡単レシピです💕 あっという間にできるのであともう一品欲しい時にも重宝します。 さっぱりと食べやすく、良いお箸休めになります😋 意外な組み合わせですが、癖になるおいしさなのです🤤 ぜひお試しください！ ■梨の即席おつまみ■ 【材料】作りやすい量 ・梨：１個（正味350g） ・塩昆布：6g 【作り方】 1.　梨は皮を剥き種を取り除き細切りにする。 2.　塩昆布を和える。 ＊塩昆布は動画では手づくりのものを使用していますが、市販品でも美味しくできます。塩分によって味わ

@nakamaki.recipe　←季節を感じる旬ごはんはこちら😊 梅味噌、作ったはいいけど…冷蔵庫で眠ってない？ そんなあなたに届けたい、「使える」梅味噌レシピ5選！ 使いこなせば、簡単・おいしい・ヘルシーの三拍子◎ ① 山芋ステーキ 梅味噌ソース 香ばしい山芋に、とろ〜り梅味噌が絡んでおつまみにも◎ ② いわしの梅味噌煮 煮るだけで味決まる！失敗知らずの絶品おかず♪ ③焼きナスとみょうがの梅味噌あえ とろっとろのナスとみょうがが梅味噌と出会って最高の副菜に！ ④ 薬味たっぷり豚しゃぶの梅味噌だれ ごま・みりんと合わせれば、冷しゃぶが主役級

これから梅味噌の詳しいレシピ、これから４つ投稿していきます！ 第一弾はコレ！ 山芋は皮をむかずに直火でひげ根を焼き切ると香り高くおいしく、栄養も逃さず食べられます🫶🏻 ■山芋ステーキ × 梅味噌ソース 冷蔵庫でもてあましていた梅味噌が “主役級のごちそうソース”に変わるレシピです🍽️ 【材料】1人分 ・山芋:1.5cm幅の輪切り1〜2切れ ・油:山芋1切れにつき小さじ1/2 ・白ごま:少々 ・細ねぎ:少々 ・梅味噌:小さじ1〜お好みで （酸味が強く感じる場合は砂糖やメープルシロップを足してください） 【作り方】　 1. 山芋はひげ根を直火で