ワンパン煮込むだけ！トマトチキンパエリア🥘
🥣材料(2人前)
・鶏もも肉...1枚
・玉ねぎ...2/1個
・しめじ...3/1袋
・お米...２合
・オリーブオイル...適量
・レモン...適量
・ピザ用チーズ...適量
・パセリ...適量
☆トマト缶...2/1缶
☆水...200ml〜350ml
☆コンソメ...小さじ2
☆醤油...小さじ1
☆塩こしょう...適量
🍳作り方
① フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉を皮の方を下にして中火で焼く
② 焼き目がついたら玉ねぎとしめじを入れて軽く炒め、お米と☆を入れて全体を混ぜる
💡チキンを持ち上げると全体的に混ぜやすいよ
💡フライパンの大きさによって水の量を調整してね
③ レモンを添えたら蓋をして弱火で10分〜15分蒸す。最後に好きなだけチーズを入れて余熱で溶かし、パセリをかけたら完成✨
💡こげこげにならない様に、様子を見ながら蒸してね
💡チキンをキッチンバサミでカットすると食べやすくなるよ
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トマトチキンパエリアは、忙しい平日や休日のランチにぴったりの料理です。ワンパンで作れるため、後片付けも簡単。特にこのレシピのポイントは、鶏もも肉の皮を下にして焼き目をつけることで旨味を閉じ込めることと、トマト缶やコンソメ、醤油を加えた調味液でご飯にしっかりと味を染み込ませるところにあります。 実際に作ってみると、焼き加減や水の量の調整が重要で、フライパンの大きさに応じて水分量をコントロールすることでおこげも楽しめます。蒸している間は焦げ付きに注意しながら様子を見るのがおすすめです。最後にピザ用チーズをたっぷり入れて余熱で溶かし、パセリを散らせば彩りも鮮やかに仕上がります。 私自身もこのレシピで作った際には、彼から「まるでレストランの味だね！」と驚かれました。チキンはキッチンバサミで食べやすくカットできるので、食卓での取り分けもスムーズです。レモンの酸味がトマトの甘みと合わさって、食欲をそそる一品です。 このレシピは冷蔵庫にある基本的な材料で作れるのも魅力のひとつ。特別な道具が不要なので料理初心者の方にもおすすめです。チーズやパセリの量は好みで調整可能なので、自分流にアレンジしやすいのも嬉しいポイント。 ぜひこのトマトチキンパエリアを試して、手軽に本格的な味を楽しんでください。忙しい日でも大切な人との食卓に笑顔と会話が増えるはずです。
料理初心者だから何ヶ所か分からない所があったけど何とか出来ました。美味しかったです😋