สำหรับชื่อ บอกไว้อยู่แล้วว่า “เป็นกระแส” ดีจริง! แต่แค่ ณ ขณะหนึ่ง ควรรีบทำ รีบให้ทันกระแส แต่อย่าเอามาเป็นพื้นฐานของร้าน ร้านควรมีเมนูซิกเนเจอร์ของร้านไว้อยู่แล้ว เพื่อ .. เมื่อกระแสจางหายไป เรายังมีจุดยืนและเอกลักษณ์ของเราอยู่นั่นเอง สิ่งที่เมื่อลูกค้าเห็นแล้วรู้ได้ทันทีว่า นี่แหละร้าน