NEW OPEN! Oyster salt ramen!
Comment 🍜 if you want to eat 🙌
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A 7-minute walk from JR Goryokaku Station "God of Roses Noodle"
· Oyster salt ramen 1100 yen
· Special oyster salt ramen 1400 yen
NEW OPEN! Introducing oyster salt ramen 💁♂️
This shop opened on October 20th.
Opened as Japan's first V-style ramen shop, the main dish is oyster salt ramen made by the owner who trained at Tokyo's famous "Mukan 🍜
There are simply only two menus, both of which contain oysters and can be eaten year-round ☝️
I've seen oysters with soup before, but the oyster salt ramen here is actually a new type of oyster salt ramen with ajillo in the soup 😳
It's light, but you can feel the rich taste of oysters, and you can drink all the soup!
And so that you can enjoy it by changing the taste, "Garlic apple vinegar" and "Mustard Takana" Even a little unusual "Grape Sansho" was placed, and personally I liked mustard takana 😋
It is recommended for those who want to taste the deliciousness that the line never stops in Kanto 🙋♂️
⚠️ If the soup runs out at noon, we will prepare it according to the night business so we will open normally.
If you are interested, please go there if you ✌️
Please check the phone number and address below!
God of Roses NoodlesGod of Roses麺
📍 20-18 Kameda-cho, Hakodate-shi, Hokkaido
Hours: 11: 30-21: 00
[Regular holiday] Irregular holiday (announced in Instagram)
[Payment] Cash only
[Parking] Available
[No smoking / Smoking] No smoking
【 Wheelchair 】 Available in the store (there is a step at the entrance, toilet stairs)
[Takeout] None
[Phone number] None
Children can enter the store
【 Instagram 】 @ ramen _ hakodate
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Store name: HAKODATE MATCHA STAND
Address: 20-18 Kamedamachi, Hakodate, Hokkaido
Nearest station: JR Goryokaku
Opening hours: 11: 30 am to 9: 00 pm
Closed: Irregular holidays
Instagram: @ ramen _ hakodate
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Introducing delicious gourmet dishes in Hokkaido, mainly in Hakodate 🙋♂️
We will continue to provide delicious information, so check it out ☝️
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# Hakodate _ gourmet Happy Halloween!
「函館で牡蠣ラーメン（牡蠣塩ラーメン）を探してるけど、実際どうなの？」って人向けに、私が行って感じたポイントをもう少し補足します。 まず、God of Roses麺はメニューがかなり潔くて、基本は牡蠣塩ラーメン系の2択。初訪問なら、迷わず“ベースの牡蠣塩ラーメン”→気に入ったら次回“特製”にする流れが分かりやすいと思います。特製はトッピングが増えるので、牡蠣だしの塩スープをじっくり味わいたい人はノーマルでも満足感高めです。 このお店の特徴は、牡蠣の旨みが前に出る「牡蠣だし塩ラーメン」なのに、重たすぎないところ。しかも“アヒージョが入っている”タイプなので、ただの海鮮ラーメン函館…というより、オイルの香りがふわっと立って洋風っぽさも感じます。牡蠣ラーメンって当たり外れが怖い印象があるけど、ここは生臭さより「牡蠣の出汁が濃厚」な方向に寄っていて、牡蠣好きはハマりやすい味だと思いました。 味変はぜひ活用したいところ。個人的には、途中で“からし高菜”を少しずつ足すのが一番好みでした。ピリ辛で締まるので、牡蠣の旨み→辛味→また牡蠣、のループができて飽きにくいです。にんにくリンゴ酢は、後半に少量入れると口の中がさっぱりして、スープまで飲み干しやすくなります（入れすぎると味が変わりやすいので注意）。ぶどう山椒は香りが強めなので、まずは一振りからがおすすめ。 行くタイミングは、昼にスープ切れの可能性がある点だけ覚えておくと安心。私は「新店舗の人気店は早めが安全」と思って、なるべくランチの早い時間帯を狙います。駐車場あり・現金のみなので、車派の人は特に行きやすい反面、お財布の準備だけ忘れずに。 函館で美味しいラーメン屋を探していて、定番の函館塩とは違う“牡蠣塩ラーメン”を食べたい人には、かなり刺さる一杯だと思います。