Eat well a day

การเลือกอาหารเพื่อสุขภาพและทำง่ายเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้เราสามารถกินดีวันละมื้อได้อย่างยั่งยืน ผัดกะเพราอกไก่และผัดกิมจิอกไก่นี้เป็นตัวอย่างเมนูที่ตอบโจทย์ในเรื่องนี้อย่างมาก เพราะอกไก่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพโดยรวม โดยปกติการทำผัดกะเพราหรือผัดกิมจิส่วนใหญ่ใช้หมู แต่เมื่อนำอกไก่มาทำแทนจะช่วยลดแคลอรีและไขมันได้อย่างดี แถมยังให้รสชาตินุ่มและอร่อยไม่แพ้กัน สำหรับการปรุงรส ปรับความเค็ม หวาน และเผ็ดได้ตามชอบเพื่อให้เหมาะกับรสชาติที่เราต้องการและลดการเติมเกลือหรือซอสที่มีโซเดียมสูง ข้อดีอีกอย่างคือเมนูทั้งสองนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และเหมาะสำหรับทำครั้งใหญ่แล้วเก็บเก็บไว้กินในสองวัน เช่น กินเช้าและเที่ยง ทำให้ประหยัดเวลาและยังคงอาหารรสชาติอร่อยพร้อมคุณประโยชน์ครบถ้วน นอกจากนี้ สำหรับคนที่ต้องการเพิ่มความหลากหลาย สามารถเพิ่มผักสดหรือผักลวก เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือใบโหระพา จะช่วยเพิ่มไฟเบอร์และวิตามิน ช่วยระบบย่อยอาหารและทำให้มื้ออาหารสมดุลมากขึ้น การกินให้ง่าย ทำให้ไหว และทำต่อเนื่องได้นั้น เป็นกุญแจสำคัญของการดูแลสุขภาพระยะยาว เพราะถ้าเมนูอร่อย ทำง่าย และรวดเร็ว ก็มีโอกาสสูงที่จะทำเป็นนิสัยและได้รับโภชนาการที่ดีอย่างต่อเนื่องทุกวัน