วุ้นกะทิใบเตย เป็นขนมไทยที่หอมกลิ่นใบเตย เนื้อเด้งนุ่ม ตัดกับความมันของกะทิ เหมาะสำหรับทำเป็นของหวานหรือจัดเลี้ยง ส่วนผสม ชั้นใบเตย 1. น้ำใบเตยคั้น 500 มล. 2. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาลทราย 120 กรัม ชั้นกะทิ 1. กะทิ 500 มล. 2. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาลทราย 100 กรัม 4. เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ 1. ล้างสาคูเร็ว ๆ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ 2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงไป คนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ 3. เคี่ยวจนเม็ดสาคูใสเกือบหมด เหลือจุดขาวตรงกลางเล็กน้อย 4. ใส่ข้าวโพดหวาน คนให้เข้ากัน 5. เติมน้ำตาลและเกลือ คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ พักไว้ให้สาคูสุกใสเต็มที่ วิธีทำน้ำกะทิร

วิธีทำ 1. ล้างฟักทอง ตัดฝาด้านบน แล้วคว้านเมล็ดออกให้สะอาด 2. ผสมไข่ กะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ และแป้งข้าวเจ้า 3. ขยำด้วยใบเตยเบา ๆ จนน้ำตาลละลาย แล้วกรองให้เนื้อเนียน 4. เทส่วนผสมลงในฟักทอง ประมาณ 80% ของลูก 5. นำไปนึ่งไฟกลางประมาณ 45–60 นาที จนสังขยาเซ็ตตัว 6. พักให้เย็น แล้วหั่นเสิร์ฟได้เลย

ปรับเปลี่ตามหน้างาน ทำเล็บเครือสหพัฒน์ #เล็บเจล #เล็บเจลชลบุรี