🌸Son-in-law eggs🌸
Today I'm going to make my son-in-law eggs. Use simple kitchen ingredients. No need to buy more.
How to do
Prepare raw materials
Bring the eggs to the boil. Rest to cool and unwrap the shell.
Bring the eggs down to fry for a beautiful color.
Make a sauce, set it on fire, add sugar, the poor melt, then add wet tamarind water and fish sauce, mix it together, yew with coriander, and turn off the light.
Bring the fried eggs and paste the dish and spread with the sauce.
ไข่ลูกเขยเป็นเมนูอาหารไทยที่คนรักอาหารไทยหลายคนชื่นชอบ เพราะความหวานเปรี้ยวกลมกล่อมของซอสที่ราดบนไข่ต้มทอดกรอบ ทำให้เมนูนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ที่สำคัญเมนูนี้ไม่ต้องใช้วัตถุดิบซับซ้อน สามารถใช้ของที่มีอยู่ในครัวได้เหมาะสำหรับคนที่อยากทำอาหารง่ายๆ ที่บ้าน ในการทำไข่ลูกเขยให้รสชาติดียิ่งขึ้น ควรเลือกใช้ไข่สดใหม่ นำมาต้มในน้ำเดือดประมาณ 9-12 นาที เพื่อให้ไข่สุกพอดี และแกะเปลือกให้สะอาดก่อนนำไปทอด ใช้น้ำมันร้อนจัดเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ได้ผิวกรอบสีทองสวยงาม แต่ไม่ไหม้ สำหรับน้ำซอสราดนั้น รสชาติของน้ำตาลปี๊บกับน้ำมะขามเปียกถือเป็นหัวใจสำคัญ ควรละลายน้ำตาลปี๊บให้ทั่วก่อนผสมกับน้ำมะขามเปียกและน้ำปลาอย่างเข้มข้น โดยใส่ผักชีเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นให้กับเมนูนี้ เมนูไข่ลูกเขยนี้เสิร์ฟได้ทั้งเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นกับข้าวทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะช่วยเพิ่มความอร่อยและทำให้มืออาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น ที่สำคัญ สามารถปรับรสชาติซอสได้ตามความชอบ เช่น หากชอบรสหวานมากขึ้นก็เติมน้ำตาลปี๊บเพิ่ม หรือชอบเปรี้ยวเพิ่มก็เติมน้ำมะขามเปียกอีกเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มพริกซอยหรือน้ำพริกเผาเพื่อตกแต่งความแซ่บจัดจ้านได้อีกด้วย ด้วยขั้นตอนง่ายๆ วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก และรสชาติที่แสนอร่อย เป็นเหตุผลที่ทำให้ไข่ลูกเขยเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครๆ ก็ทำตามได้ที่บ้าน โดยไม่ต้องออกไปซื้อวัตถุดิบใหม่ ทำให้ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายอีกด้วย นอกจากนี้ เมนูไข่ลูกเขยยังได้รับความนิยมในเทศกาลต่างๆ และมื้อพิเศษที่บ้าน ช่วยสร้างความสุขในการกินอาหารร่วมกันในครอบครัวได้อย่างดีเลยทีเดียว