🍜ร้านก๋วยเตี๋ยวใต้ถุนในตำนานของหัวหิน

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวใต้ถุน หัวหิน” แบบร้านลับที่คนพื้นที่แวะกันจริงๆ ร้านนี้เป็นฟีลซุ้มก๋วยเตี๋ยวท้องถิ่นที่นั่งสบายๆ กินง่ายๆ แต่รสชาติถึงเครื่อง เหมาะมากเวลามาหัวหินแล้วอยากได้มื้อเร็วๆ อิ่มคุ้มงบ เมนูหลักที่เราชอบคือก๋วยเตี๋ยวน้ำใส รสจะกลมกล่อม ซดเพลิน แล้วในชามมีทั้งลูกชิ้นหมู หมูสับ โรยถั่วลิสงคั่วหอมๆ (ใครแพ้ถั่วบอกทางร้านได้) ส่วนสายจัดจ้านก็มีเย็นตาโฟกับต้มยำให้เลือก ความสนุกของร้านนี้คือ “ปรุงให้เป็น” แล้วจะอร่อยขึ้นมาก—ทริคที่เราทำทุกครั้งคือเติมพริกเผานิดนึง กลิ่นจะหอมขึ้นและได้รสเผ็ดหวานกลมๆ เข้ากับน้ำซุปแบบดี อีกอย่างที่ห้ามพลาดคือของทอดรวมมิตร กินคู่ก๋วยเตี๋ยวคือครบสูตรมากๆ โดยเฉพาะลูกชิ้นทอดกับไส้กรอกแดงทอด กรอบนอกเด้งใน จิ้มน้ำจิ้มแล้วเพลินจนเผลอสั่งเพิ่มได้ง่ายๆ ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งของทอดมากลางโต๊ะ แชร์กัน จะคุ้มและได้ลองหลายอย่าง รวมถึงเกี๊ยวทอดกรอบๆ ด้วย เรื่องราคาเป็นจุดที่ทำให้รู้สึกว่าน่ารักมาก เริ่มต้นประมาณ 25 บาท เลยเหมาะกับคนที่อยากหาอะไรกินรองท้องก่อนเที่ยวต่อ หรือจะจัดเป็นมื้อจริงจังก็ได้ ถ้าอยากอิ่มแบบฟินๆ เราแนะนำสั่งก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม + ของทอด 1 จาน แล้วค่อยดูว่าต้องเพิ่มไหม ถ้าเสิร์ชเจอชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวใต้ถุน” หรือคำว่า “ซุ้มก๋วยเตี๋ยว” ในหัวหินแล้วลังเล บอกเลยว่าร้านนี้คุ้มค่าที่แวะ ลองเริ่มจากน้ำใสก่อน แล้วค่อยขยับไปเย็นตาโฟ/ต้มยำ รอบหน้าจะได้มีเมนูโปรดของตัวเองแน่นอน