🍜 ร้านก๋วยเตี๋ยวหัวหินที่ปูสดมาก!!
✨️ เห็นชื่อเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว แต่ถ้าเลี้ยวมาลองอาจจะมีงง ว่าตกลงนี่ร้านก๋วยเตี๋ยวหรือซีฟู้ด คือนอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วที่นี่เขายังมีเมนูเนื้อปูอยู่หลายเมนู และที่สำคัญคือสดมาก!
ร้านก๋วยเตี๋ยวช้างน้อยอยู่ในซอยหัวหิน 23 เข้าซอยไปแค่นิดเดียวเจอรถจอดเยอะๆ นั่นแหละใช่เลย ถึงร้านจะอยู่ในซอยแต่มีลูกค้าแวะมาตลอด
🍜 ถ้ามาครั้งแรกแนะ นำให้สั่ง "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ" เมนูหลักของร้าน ลองแล้วจะรู้เลยว่าเจ้าของร้านนี่สายกินแน่นอน เพราะมีความละเอียดในการเลือกวัตถุดิบจริงๆ
พริก ถั่ว คั่วเองทุกวัน หมูเด้งเนื้อแน่นๆ แบบเน้นหมูไม่เน้นแป้ง เส้นเล็กแป้งข้าวเจ้าจากเพชรบุรี ทุกชามจะอุ่นน้ำซุปให้ร้อนจัดและปรุงชามต่อชาม ช้าหน่อยแต่อร่อยแน่
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเขาทำได้ดีทั้งแห้งและน้ำ รสออกเปรี้ยวหวานแต่ไม่ได้หวานโดด เป็นต้มยำโบราณสูตรนครปฐม ราชบุรี ที่เจ้าของร้านชอบและเอามาปรับเป็นสูตรของร้านเอง
พวกบะหมี่หมูแดงเขาก็มีเหมือนกัน หมูแดงอบน้ำผึ้งสูตรฮ่องกงมีความหอม หวานนิดๆ เนื้อหมูไม่แห้ง กินกับบะหมี่ไข่เส้นเล็ก หรือจะสั่งเป็นบะหมี่ปูก็ได้ เขาจะใช้เนื้อก้ามอ่อนแบบไม่มีแกนมากวนใจ อร่อยสบายปาก
🦀 เห็นเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแต่ซีฟู้ดทุกอย่างคือสดมากกกก เพราะเขารับตรงจากเรือประมงในพื้นที่ คัดคุณภาพอีกต่างหาก ถ้าไม่ผ่านคือส่งคืน ใครเน้นกินของดีของอร่อยแบบกินแล้วฟินคือไม่ผิดหวัง
ที่ชอบเลยคือ "ข้าวขยำปูก้อน" เนื้อกรรเชียงปูก้อนแบบอวบๆ ไข่ปูมันๆ มากับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวนำถูกจริตเรามาก และน้ำยำรสออกหวานหน่อย ถ้าราดผสมกันก็จะออกรสกลมๆ กำลังดี
"แกงปูใบชะพลู" อันนี้ทีแรกไม่คาดหวัง เพราะเห็นเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวคิดว่าแกงกะทิจะอ่อนๆ ใสๆ ปรากฎว่าลองแล้วดีเกินคาด รสชาติจัดจ้านถึงเครื่องแกง กินกับเส้นหมี่คือเริ่ด
อีกจานที่ชอบมากคือ "ข้าวไข่ข้นปูม้า" ไข่ข้นเขานุ่มมากกกก ลงตัวกับเนื้อปูก้ามแบบสุด คือจานนี้ดูธรรมดานะ แต่ กินเพลินอร่อยจริง
🦐 และถ้าอยากกินแบบจัดเต็มแนะนำ "ไวไวต้มยำยกกระชังทะเล" มีทั้งเนื้อปูก้าม กุ้งแม่น้ำ กั้ง สดทุกอย่างจริงๆ แถมน้ำต้มยำก็แซ่บข้นดีมาก
เป็นร้านที่มีเมนูจานเดียวเป็นหลัก แต่เน้นคุณภาพวัตถุดิบมากๆ อ้อ.. สายชาไทยแนะนำให้สั่งชาเย็น ชาหอมแต่ไม่เข้มเกิน และไม่หวานมาก อากาศร้อนๆ นี่ชื่นใจที่สุด
ลงรายละเอียดราคาไว้ให้ในรูปแต่ละเมนูนะคะ กดดูเพิ่มได้เลย 😊
🍜 ร้านก๋วยเตี๋ยวช้างน้อย
📍ซอยหัวหิน 23 (เข้าซอย 120 เมตร ร้านอยู่ขวามือ)
⏰️ 10.00-15.30 น.
จากประสบการณ์ที่ได้ไปลองร้านก๋วยเตี๋ยวช้างน้อยในซอยหัวหิน 23 ตรงนี้ต้องบอกเลยว่าเป็นร้านที่แม้จะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว แต่วัตถุดิบและเมนูซีฟู้ดที่นี่แซ่บและสดจริงๆ ทุกอย่างได้รับการคัดสรรมาอย่างดีโดยตรงจากเรือประมงในพื้นที่ ความสดของเนื้อปูและกุ้งทำให้รู้สึกถึงรสชาติทะเลแท้ๆ ทันทีที่ชิมโดดเด่นมาก ซิกเนเจอร์ของร้านที่แนะนำเลยก็คือ "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ" ที่ทำสดชามต่อชาม น้ำซุปจึงร้อนและกลมกล่อมมาก เครื่องต้มยำโบราณสไตล์นครปฐม-ราชบุรี ผสมผสานได้อย่างรสชาติจัดจ้านและหวานอมเปรี้ยวอย่างลงตัว ที่ชอบที่สุดคือหมูเด้งเต็มคำและเส้นเล็กที่ใช้แป้งข้าวเจ้าจากเพชรบุรี ทำให้ได้รสสัมผัสที่จริงจังแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไป นอกจากนี้เมนูอย่างข้าวขยำปูก้อนที่เนื้อปูอวบแน่น ไข่ปูมันๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวหวาน คือต้องลองเพราะทำให้รู้สึกถึงความสดใหม่และความพิถีพิถันในการทำมาก สำหรับคนชอบเมนูแกง แกงปูใบชะพลูที่นี่ก็ให้รสเข้มข้นถึงเครื่องแกงสุดๆ จนเหลือบไปมองว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวแต่ทำได้น่าทึ่งจนต้องกลับมากินอีกครั้ง และยังมีเมนูไข่ข้นปูม้าที่เนื้อไข่นุ่มและเนื้อปูหวานกรอบ นับเป็นจานที่กินเพลินมาก ถ้าชอบแบบซีฟู้ดจัดเต็ม ต้องสั่ง "ไวไวต้มยำยกกระชังทะเล" ที่ลงมาเต็มทั้งก้ามปู กุ้งแม่น้ำ และกั้ง รสชาติน้ำต้มยำเข้มข้นจนลืมไม่ลงเลยทีเดียว ข้อดีของร้านนี้คือการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ แถมบรรยากาศภายในร้านเรียบง่าย ไม่ต้องออกรถหลายเที่ยวเข้าไปซอยลึก เมนูราคาไม่แพงเกินไปเมื่อเทียบกับวัตถุดิบทะเลที่สดจริง และเปิดให้บริการช่วงกลางวัน เหมาะกับใครที่มาเที่ยวหัวหินอยากกินของอร่อยง่ายๆ ที่มาพร้อมกับความสดใหม่ของอาหารทะเล แนะนำถ้าไปช่วงเที่ยงคนอาจเยอะหน่อย ขอเวลาในการปรุงแต่รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน และถ้าเป็นสายชานม แนะนำชาเย็นของร้านนี้ที่ดื่มแล้วเย็นใจหอมแต่ไม่หวานเกิน ช่วยดับร้อนในหัวหินได้ดีทีเดียวค่ะ
