🍜Hua Hin's Legendary Underground Noodle Shop
✅ review of secret noodle shops that Hua Hin people know.
With both clear water noodles, cold, pho, boiled, have to go to pound together
Spicy. Must also add burned chili peppers!!
Whenever you go, you have to buy meatballs and fried red sausages everywhere.
I can't miss it. ❌
💵 Price: Starting at 25 ฿only!!
📍 coordinates:ก๋วยเตี๋ยวใต้ถุน
ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวใต้ถุน หัวหิน” แบบร้านลับที่คนพื้นที่แวะกันจริงๆ ร้านนี้เป็นฟีลซุ้มก๋วยเตี๋ยวท้องถิ่นที่นั่งสบายๆ กินง่ายๆ แต่รสชาติถึงเครื่อง เหมาะมากเวลามาหัวหินแล้วอยากได้มื้อเร็วๆ อิ่มคุ้มงบ เมนูหลักที่เราชอบคือก๋วยเตี๋ยวน้ำใส รสจะกลมกล่อม ซดเพลิน แล้วในชามมีทั้งลูกชิ้นหมู หมูสับ โรยถั่วลิสงคั่วหอมๆ (ใครแพ้ถั่วบอกทางร้านได้) ส่วนสายจัดจ้านก็มีเย็นตาโฟกับต้มยำให้เลือก ความสนุกของร้านนี้คือ “ปรุงให้เป็น” แล้วจะอร่อยขึ้นมาก—ทริคที่เราทำทุกครั้งคือเติมพริกเผานิดนึง กลิ่นจะหอมขึ้นและได้รสเผ็ดหวานกลมๆ เข้ากับน้ำซุปแบบดี อีกอย่างที่ห้ามพลาดคือของทอดรวมมิตร กินคู่ก๋วยเตี๋ยวคือครบสูตรมากๆ โดยเฉพาะลูกชิ้นทอดกับไส้กรอกแดงทอด กรอบนอกเด้งใน จิ้มน้ำจิ้มแล้วเพลินจนเผลอสั่งเพิ่มได้ง่ายๆ ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งของทอดมากลางโต๊ะ แชร์กัน จะคุ้มและได้ลองหลายอย่าง รวมถึงเกี๊ยวทอดกรอบๆ ด้วย เรื่องราคาเป็นจุดที่ทำให้รู้สึกว่าน่ารักมาก เริ่มต้นประมาณ 25 บาท เลยเหมาะกับคนที่อยากหาอะไรกินรองท้องก่อนเที่ยวต่อ หรือจะจัดเป็นมื้อจริงจังก็ได้ ถ้าอยากอิ่มแบบฟินๆ เราแนะนำสั่งก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม + ของทอด 1 จาน แล้วค่อยดูว่าต้องเพิ่มไหม ถ้าเสิร์ชเจอชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวใต้ถุน” หรือคำว่า “ซุ้มก๋วยเตี๋ยว” ในหัวหินแล้วลังเล บอกเลยว่าร้านนี้คุ้มค่าที่แวะ ลองเริ่มจากน้ำใสก่อน แล้วค่อยขยับไปเย็นตาโฟ/ต้มยำ รอบหน้าจะได้มีเมนูโปรดของตัวเองแน่นอน