4 Lの牛乳と1 kgのヨーグルトから作られたギリシャヨーグルト。‼️
📍の原材料📍
1️⃣。低温殺菌された新鮮なミルク。それぞれ2ガロンの2リットル。
多くのブランドはそれほど味に影響を与えません。あなたの好きなブランドを使うことができます。
**0%脂肪乳を除く**
2️⃣。明治ヨーグルト。0%脂肪の1瓶レシピ。
🥣の設備🥣
1️⃣.ミルクボイラー。
2️⃣。混合カップ。
3️⃣。2つの薄い白。
4️⃣ひしゃく。
5️⃣ボックス（ギリシャヨーグルトの養生用）
6️⃣(ギリシャヨーグルトフィルター)
7️⃣.温度の測定。
8️⃣布(ギリシャヨーグルトの養生箱を覆う)
**1️⃣-6️⃣使用する前に熱湯処理を受ける必要があります**
💥どうすればいいで💥
1️⃣。鍋に牛乳を注ぎ、柔らかい火で約40〜50℃の温度に牛乳を沸騰させます。すべての牛乳を注ぐのではなく、ヨーグルトと混ぜます。
温度モニターがない場合は、手の甲に牛乳を落としてテストしてみてください。温かく感じますが、熱くはありません。
牛乳を沸騰させたくない人でもできますが、まず牛乳とヨーグルトを室温に置いてから混ぜる必要があります。
2️⃣.分けた牛乳を持ってきてヨーグルトを混ぜ、まずかき混ぜてから鍋に注ぎます。これにより、ヨーグルトが溶けて鍋の中の牛乳と混ざりやすくなります。
3️⃣は暖かい箱に注ぎ、布で覆い、暗闇に保ち、12-16時間硬化させることができます。それは暖かい空気、比較的暑いのが好きです。天気が非常に暑い場合、それはすぐに硬化することができます。気づき続ける。
楽しい💫:このレシピは以前は睡眠のために18時間までインキュベートされていましたが、それでも少し酸っぱいです。👍メインの22時間に入ると(以前と同じように眠っているため😅)、匂いと味の両方が酸っぱくなりますが、スナップできるので酸っぱく感じます。この味が好きな人はまだいます。私はいくつかのレシピを作り、もっと酸っぱくしました。
4️⃣フルタイムで、肉がプリンであることを確認してから、再びザルの盆地を使用し、薄い白い布の2層を持ってきて、混合物をフィルターに注ぎ、薄い白い布を結び、11-1 4時間重なり合わないようにフィルターします。
5️⃣.時間が終わったら、重いものを再び約4〜8時間ろ過してください。
お気に入りの素材を探している期間中は、1時間ごとにサンプルをすくう方法を使用して、チェックに出てください。55要約、 最大で約6時間のように、良いですが、喉ではありません（重い重なり4キロ）
6️⃣。時間を完了します。あなたが好きなように気まぐれを取得し、ギリシャの肉を量るためにいくつかの白い布からそれを取り出します。この記事では、約1,200グラムでギリシャの肉を取得します。
もし誰かがもっと乾燥したいと思うなら、より長く押すことができ、重さが軽くなります。以前のやり方からすると、約1,000ー1,300グラムになります。私は以前は1,400グラムを手に入れていましたが、好きなほどではありません。😆
🗣:蓋の箱を置くことができます。冷蔵庫を浸します。
最も推奨される香りと味は歪んでいません、2-5日間保存されます。
でも個人的には自分で食べていました。冷蔵庫に2週間近く浸しておきます。ギリシャ人はまだそれを食べることができます。少し酸っぱいようですが、以前は一度だけそんなに長かったです。2ー5日間販売する場合は、最高です。
**ギリシャの肉をすくうために使用されるスプーンの清潔さは重要です**
💵原材料のコストを計算します。💵
原材料価格－ギリシャ産肉の重量（グラム）=1グラムあたりのコスト
牛乳2リットル、2ガロン=198バーツ。
明治ヨーグルト1瓶=15バーツ
合計=213バーツ
ギリシャの肉を取得します。
グラムのコスト0.16-021バーツ
✨サンプル✨
販売されている場合、1スクープは約60 g（コスト/g×g）です。
1スクープあたり9.8から12.8バーツ下がります。
300グラムと500グラムの大きな箱を売る人は、価格を倍にすることができます。
**水、 光、ガス、パッケージ、トッピングなどのその他の費用を除く**
---------- 最後に----------
「貿易、自分自身に賃金を支払うことを忘れないでください。」
การทำกรีกโยเกิร์ตเองที่บ้านด้วยนมพาสเจอร์ไรส์ 4 ลิตรและโยเกิร์ตเมจิ 1 กระปุก ถือเป็นวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ รสชาติอร่อย และปรับแต่งความหนึบได้ตามชอบ โดยเฉพาะการบ่มที่ใช้อุณหภูมิประมาณ 40-50°C ช่วยกระตุ้นเชื้อจุลินทรีย์ในโยเกิร์ตให้ทำงานได้ดี ในขั้นตอนการบ่ม ควรเก็บภาชนะในที่มืดและอบอุ่น โดยเฉลี่ยประมาณ 12-16 ชั่วโมง ซึ่งในสภาพอากาศร้อนจะทำให้บ่มได้เร็วขึ้น โดยสามารถปรับระยะเวลาบ่มเพิ่มหรือลดตามความเปรี้ยวและกลิ่นที่ต้องการ หากเลยช่วง 18-22 ชั่วโมง เนื้อโยเกิร์ตจะมีความเปรี้ยวมากขึ้นแต่ยังรับประทานได้ดี เมื่อผ่านการบ่ม ควรกรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้นโดยไม่ทับในช่วงแรก 11-14 ชั่วโมง เพื่อแยกน้ำออก ส่วนการกดทับด้วยน้ำหนักประมาณ 4 กิโลกรัมอีก 4-8 ชั่วโมง จะช่วยให้เนื้อเหนียวหนึบขึ้นตามใจชอบ โดยสามารถทดลองตักชิมเนื้อในแต่ละชั่วโมงเพื่อปรับระดับความหนึบตามต้องการ การเลือกใช้วัตถุดิบ นมจืดพาสเจอร์ไรส์สามารถเลือกยี่ห้อที่ต้องการได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงนมสูตรไขมัน 0% เพื่อให้เนื้อโยเกิร์ตมีความมันและเนียน ส่วนโยเกิร์ตเมจิสูตรไขมัน 0% ใช้สำหรับเป็นตัวเริ่มเชื้อแบคทีเรีย สำหรับการเก็บรักษา ควรแช่ในตู้เย็นและปิดฝาให้สนิท สามารถเก็บได้นาน 2-5 วันโดยไม่เสียรสชาติ หรือเก็บได้นานกว่า 1 สัปดาห์แต่รสชาติอาจเปรี้ยวขึ้นเล็กน้อย นอกจากนี้ความสะอาดของอุปกรณ์และช้อนตักมีความสำคัญมาก เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและยืดอายุการเก็บรักษา การคำนวณต้นทุนวัตถุดิบพบว่า นม 4 ลิตรและโยเกิร์ต 1 กระปุก มีต้นทุนรวมประมาณ 213 บาท ให้เนื้อกรีกโยเกิร์ตประมาณ 1,000-1,300 กรัม โดยมีต้นทุนต่อกรัมราว 0.16-0.21 บาท ซึ่งหากขายในสกู๊ปขนาด 60 กรัม จะมีต้นทุนประมาณ 9.8-12.8 บาทต่อสกู๊ป โดยยังไม่รวมต้นทุนอื่น ๆ เช่น น้ำ, ไฟ, แก๊ส, แพคเกจ และท็อปปิ้ง การทำกรีกโยเกิร์ตเองจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการควบคุมคุณภาพและรสชาติ อีกทั้งยังเป็นโอกาสในการสร้างรายได้เสริมแบบสะดวก มีประสบการณ์การทำจริงที่สามารถปรับแต่งสูตรให้เหมาะกับรสนิยมแต่ละคนได้ตามใจชอบ โดยไม่ต้องพึ่งพาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากร้านค้าเท่านั้น
