Herb steamed chicken wings🦴

การนึ่งปีกไก่สมุนไพรถือเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักสุขภาพที่ยังไม่อยากละทิ้งรสชาติอร่อย ๆ ครับ สมุนไพรที่มักใช้ในเมนูนี้ เช่น ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และกระเทียม นอกจากให้กลิ่นหอมและรสชาติที่กลมกล่อมแล้ว ยังช่วยลดกลิ่นคาวของปีกไก่ได้อย่างดี ในประสบการณ์ของผมที่ลองทำเมนูนี้เองที่บ้าน วิธีการง่ายที่สุดคือการหมักปีกไก่กับซีอิ๊วขาว น้ำปลา และพริกไทยเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นเรียงปีกไก่ลงในซึ้งพร้อมใส่สมุนไพรรอบๆ และนึ่งประมาณ 20-25 นาทีจนสุกเต็มที่ จุดเด่นของการนึ่งคือช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบเอาไว้ได้ดี และเนื้อไก่จะนุ่มชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่ม เหมาะกับคนที่รักสุขภาพหรือผู้ที่ควบคุมอาหาร ในฐานะที่เคยทานเมนูนี้ที่ร้าน 'อยู่เพื่อกิน' ถนนไทยรามัญ ผมพบว่าการเลือกใช้สมุนไพรสดและความพิถีพิถันในการนึ่งทำให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้เตรียมจิ้มซีฟู้ด หรือซอสพริกน้ำมะนาวที่มีรสเปรี้ยวหวานเผ็ดตามชอบ จะช่วยเสริมความอร่อยให้เมนูนี้มากขึ้นอีกหลายเท่า ลองทำทานเองดูแล้วจะรู้สึกว่าปีกไก่นึ่งสมุนไพรไม่ใช่แค่เมนูสุขภาพธรรมดา แต่ยังอร่อยจนอยากทานซ้ำหลายๆ ครั้งแน่นอนครับ