病み上がりや入院後の身体は、筋肉だけでなく神経や脳細胞までもが弱っているため、しっかりとした栄養補給がとても重要です。特にタンパク質は身体のあらゆる組織の材料となり、回復や修復を促進する基本的な栄養素です。 私自身もヘルニアで3ヶ月ほど入院した経験があり、退院後はシャワーで息切れしたり、ちょっとした買い物で疲れてしまった時期がありました。そんな時に医師からは無理のない範囲の栄養補給を指示されましたが、食欲が落ちている時でも無理なく食べられるものを探していました。 そこで市販のペッパーチキンを利用したこのレシピがおすすめです。市販品をうまく活用することで手間を省きつつ、豆腐やしいたけなどの自然な食材でとろみをつけることで消化も良く、身体にやさしいメニューになります。片栗粉で軽くとろみをつける調理法は、口当たりが良く飲み込みやすいのも特徴です。 また価格も1人前約200円と手頃ですから、毎日の食事に取り入れやすいのが嬉しいポイント。タンパク質は約38～45g摂取でき、これだけで一日のたんぱく質の必要量の多くをカバーできます。 回復期は無理な筋トレ飯ではなく、あくまでも身体を削られた状態から戻すための「回復メシ」としての位置づけが大切。焦らず、がんばりすぎずに、できるだけストレスなく継続できる工夫が必要です。 この料理は切って炒めて煮るだけの簡単設計なので、気力がない時や体力が落ちている時でも無理なく作れます。忙しい方、術後の体調不良に悩む方、40代女性の悩みにも寄り添う優しいレシピです。 ぜひ、一度試してみて、身体の回復の助けにしてください。これからも健康を意識した簡単で効果的なメニューを発信していきます。