"Herbal Fried Chi Buffalo Leather"
• First touch → Chewy, some crisp, some tough, but not so hard that the teeth are broken, chewy.
• Taste → Salty ruff with Thai herbal fragrance 🌿 lemongrass. Bergamot leaves are full.
• Feeling → Like a snack, eat, play + with the hors at the same time. 🍺
• After swallowing → A little oily on the tip of the tongue, but the herbal aroma cuts the greasy. 🔥
Try and tell... not foul, no smell of buffalo curse, like pork skin, but more fun. Eat for free or be a good chaff. 👍🏻😝
สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองหนังควายจี่ทอดสมุนไพร ผมอยากแนะนำว่าเมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบของกินเล่นที่มีรสชาติออกไทยๆ หอมกลิ่นสมุนไพร และมีความกรุบกรอบโดยไม่เหนียวจนเกินไป จากประสบการณ์ที่ได้ลองหลายครั้ง พบว่าแต่ละชิ้นจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อย บางชิ้นจะกรอบหน่อย บางชิ้นก็เหนียวนุ่มพอเคี้ยวได้ และไม่แข็งจนทำให้ฟันล้าเหมือนหนังหมูที่บางครั้งเคี้ยวแล้วไม่สบายปาก สิ่งที่ประทับใจคือสมุนไพรไทยที่ใช้คลุกเคล้าอย่างตะไคร้และใบมะกรูดช่วยกลบกลิ่นสาปของหนังควายได้อย่างดี ทำให้หนังควายทอดจี่จานนี้ไม่มีกลิ่นเหม็นเลย เหมือนกินหนังหมูแต่ได้รสสัมผัสที่แตกต่าง และหลังเคี้ยวจะมีความมันติดปลายลิ้นนิดๆ แต่ไม่เลี่ยนเพราะสมุนไพรช่วยตัดได้อย่างลงตัว ถ้ากำลังมองหาของว่างหรือกับแกล้มสำหรับนั่งดูหนัง ช่วงปาร์ตี้ หรืออยากลองรสชาติที่ต่างจากของว่างทั่วไป ขอแนะนำให้ลองเลือกหนังควายจี่ทอดสมุนไพรนี้ดูนะครับ แถมยังเป็นทางเลือกใหม่สำหรับคนที่ชอบเนื้อสัตว์แต่หาเมนูที่มีประโยชน์และรสชาติไม่เหมือนใครอีกด้วย