梅田で出会った素敵なカウンター寿司🍣
・梅田でとても素敵なお寿司屋さんに出会いました。 外観は黒い壁と木の扉で落ち着いた雰囲気で、梅田の中心にありながらとても静かな空気が流れています。 店内に入ると長いカウンター席があり、目の前で職人さんが魚をさばいたり寿司を握る様子を見ることができます。カウンターで食事をするのがこのお店の一番の魅力だと思います。 この日一番印象に残ったのはイカのお造りです。 新鮮なイカを目の前で丁寧にさばいてくださり、とても透明感があり美しかったです。食べてみるととても甘くて柔らかく、素材の新鮮さを感 じました。 前菜もとても繊細で、日本料理らしい優しい味付け。 一品一品が丁寧に作られて