หากพูดถึงทุเรียนจันทบุรี หลายคนคงนึกถึงความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร โดยเฉพาะทุเรียนชะนีที่สุกคาปลิงนี้คือหนึ่งในสุดยอดรสชาติที่ใครได้ลองต้องติดใจ ในฐานะที่เคยไปเยือนสวนทุเรียนของจังหวัดนี้มาแล้ว ผมพบว่าการเลือกทุเรียนสุกในระดับคาปลิงนั้นเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุด เพราะเนื้อทุเรียนจะนุ่มและหวานฉ่ำมากกว่าปกติ รวมถึงกลิ่นหอมที่ชวนให้หลงใหล ทุเรียนที่แช่เย็นก่อนทานนั้นก็เพิ่มความสดชื่นสูงขึ้นอีกด้วย ผมมักจะชอบแช่ทุเรียนในตู้เย็นเล็กน้อยก่อนกิน เพราะช่วยลดความเลี่ยนและทำให้รู้สึกสดชื่น กินไปแล้วหยุดไม่ได้จริงๆ ทุกครั้งที่ไปสวนทุเรียนจันทบุรี ผมมักจะพบว่าชาวบ้านที่นี่มีเคล็ดลับพิเศษในการปลูกและดูแลทุเรียนให้ออกผลดี นั่นคือการดูแลเรื่องรากไม้และให้น้ำที่เหมาะสม ทำให้ทุเรียนมีรสชาติหวานมันตามธรรมชาติ ใครที่อยากลองทุเรียนชะนีสุกแบบคาปลิงแนะนำให้ไปเยือนสวนทุเรียนที่มีชื่อเสียง อย่างเช่นสวนในจังหวัดจันทบุรี ที่นี่นอกจากทานทุเรียนสดแล้วยังมีโอกาสได้ชมขั้นตอนการเก็บและบ่มทุเรียน รวมถึงซื้อกลับบ้านในราคาย่อมเยา ใครเป็นแฟนทุเรียนไม่ควรพลาดเลยครับ