งบ 375 บาท ได้เมนูอะไรบ้าง ? กี่มื้อ ?

ถ้าใครเสิร์ช “กินดี 375” แล้วอยากรู้ว่าเอางบประมาณนี้ไปทำกับข้าวเองจะคุ้มแค่ไหน เราลองสรุปแนวทางให้ทำตามได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องเป็นคนทำอาหารเก่งก็รอด (เราเองก็ไม่ได้ถนัดมาก) ภาพรวมไอเดียคือ “ซื้อวัตถุดิบชุดใหญ่แล้วแตกเมนู” ให้กินได้หลายมื้อ เช่น ผักกาดขาว/บรอกโคลี/แครอท/หอมใหญ่/มะเขือเทศ + โปรตีน (ไก่/หมู/ไข่) + ของแห้งติดบ้านอย่างมาม่า และซอสพื้นฐาน (น้ำมันหอย ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส/ซอสฟ้าไทย) แค่นี้ก็หมุนได้หลายเมนูมาก ทริคทำให้ 375 บาทอยู่ได้นานขึ้น (แบบที่เราทำแล้วเวิร์ก) 1) แบ่งวัตถุดิบตั้งแต่วันแรก: ผักล้าง-สะเด็ดน้ำแล้วแยกกล่อง, เนื้อสัตว์หั่นเป็น “ส่วนละ 1 มื้อ” แล้วแช่ช่องแข็ง จะช่วยไม่เผลอใช้เยอะเกิน 2) ทำเมนู “น้ำ” สลับ “แห้ง”: เมนูน้ำอย่างสุกี้น้ำ/ต้มยำไก่/ซุปมันฝรั่ง ใช้ผักได้เยอะ อิ่มนาน และแบ่งได้ 2 มื้อแบบสบายๆ 3) เลือกเมนูที่ใช้เครื่องปรุงคล้ายกัน: ผัดผัก + ไข่เจียว + ข้าวผัดไข่ ใช้ซีอิ๊ว/น้ำมันหอย/ซอสปรุงรสชุดเดียวกัน ลดการซื้อของจุกจิก ตัวอย่างแพลน 7 วัน (วันละ 2 มื้อ) ให้ได้ใกล้เคียง 14 มื้อ - วัน 1-2: สุกี้น้ำ (ผักกาดขาว บรอกโคลี เนื้อสัตว์ จิ้มซอสฟ้าไทย) แบ่ง 2 มื้อ - วัน 3-4: ต้มยำไก่ ใส่มะเขือเทศ + ผักที่เหลือ แบ่ง 2 มื้อ - วัน 5-6: ซุปมันฝรั่ง (มันฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ มะเขือเทศ + เนื้อสัตว์) แบ่ง 2 มื้อ - วัน 7: ผักต้ม + มาม่า (เหมาะกับวันขี้เกียจ) 2 มื้อ - สลับแทรก: ผัดผัก + ไข่เจียว / ข้าวผัดไข่ / ไข่เจียวใส่ผักแบบ “เคลียร์ตู้” ทำเป็นมื้อสั้นๆ ได้อีกหลายมื้อ ค่าใช้จ่ายแฝงที่อยากให้เผื่อไว้ (หลายคนพลาดตรงนี้) - ข้าวสาร/แก๊ส/ไฟ (หม้อไฟฟ้า) / น้ำดื่ม / เครื่องปรุงที่บ้านไม่มี ถ้าคิดรวมหมด ราคาต่อมื้ออาจไม่เป๊ะ แต่ข้อดีคือได้กินผักเยอะขึ้น เลือกวัตถุดิบเอง และคุมรสชาติได้ สรุปจากประสบการณ์เรา: งบ 375 บาท “ทำได้หลายมื้อจริง” ถ้าวางแผนแบ่งของและหมุนเมนู โดยเฉพาะเมนูน้ำอย่างสุกี้น้ำ ต้มยำไก่ และซุปมันฝรั่งที่ทำทีเดียวกินได้ 2 มื้อแบบอิ่มๆ ใครกำลังเริ่มประหยัดค่ากับข้าว ลองเริ่มจาก 3 เมนูนี้ก่อน รับรองทำตามได้ง่ายสุด