สายชาเขียวต้องตำ! รวมมัทฉะสุดพรีเมียมจากญี่ปุ่นที่ DONKI 🍵

หลายคนถามกันบ่อยว่า “มัทฉะ DONKI อร่อยมั้ย?” จากที่เราแวะไปเดินดูชั้นชาเขียว/มัทฉะที่ DONKI บ่อยๆ (โดยเฉพาะช่วงมีป้ายโปรลดราคา) ขอตอบแบบตรงๆ ว่า “อร่อยได้” แต่ความถูกปากขึ้นอยู่กับชนิดที่เลือก เพราะแต่ละซองรสชาติและความขม-หอมต่างกันมาก สิ่งแรกที่เราใช้ตัดสินคือ “เอาไปทำอะไร” ถ้าตั้งใจชงดื่มเพียวๆ แบบมัทฉะน้ำหรืออุซุฉะ แนะนำให้เลือกผงมัทฉะที่ระบุว่าเป็นเกรดสำหรับชงดื่ม (จะหอม หวานธรรมชาติ และขมน้อยกว่า) ส่วนใครจะทำมัทฉะลาเต้หรือทำขนม เลือกสูตรเข้มข้นหรือแบบที่ทำมาเพื่อผสมกับนมจะคุ้มกว่า เพราะกลิ่นชาจะยังชัดแม้ใส่นม/น้ำตาล อีกอย่างที่เห็นในชั้นคือมีทั้ง “มัทฉะออร์แกนิก” และ “สูตรเข้มข้น” ซึ่งรสสัมผัสจะคนละทางกันเลย แบบออร์แกนิกบางตัวกลิ่นจะนุ่ม สะอาด ละมุน แต่ความเข้มอาจไม่พุ่งเท่าสูตรเข้มข้น ส่วนสูตรเข้มข้นจะได้ความเขียวและกลิ่นชาชัด เหมาะกับสายหวานน้อยแต่ชอบความชาแน่นๆ ถ้าใครเป็นมือใหม่และกลัวขม แนะนำเริ่มจาก “ผงชงมัทฉะลาเต้” ที่เป็นซองสำเร็จ จะละลายง่ายและรสออกกลมกล่อม (มักมีความหวานมาให้แล้ว) ดื่มง่ายกว่าแบบผงเพียวๆ มาก ส่วนสายโฮจิฉะก็มี “ผงชงโฮจิฉะลาเต้” ด้วย รสจะหอมคั่วๆ นัวๆ ขมน้อย เหมาะกับคนที่ไม่ชอบความเขียวจัดของมัทฉะ ทริคชงให้อร่อยแบบที่บ้าน (อันนี้ช่วยให้ “อร่อยมั้ย” เปลี่ยนจากเฉยๆ เป็นว้าวได้เลย) - ร่อนผงก่อน หรือคนกับน้ำนิดเดียวให้เนียน แล้วค่อยเติมน้ำ/นม จะลดการเป็นเม็ด - ใช้น้ำอุ่นไม่เดือดจัด (ประมาณ 70–80°C) กลิ่นจะหอมและไม่ฝาด - อัตราส่วนที่เราชอบสำหรับลาเต้: ผงมัทฉะ 1–2 ช้อนชา + น้ำอุ่น 40–60 ml ตีให้เนียน แล้วเติมนม 150–200 ml (เย็นหรือร้อนก็ได้) สุดท้าย ถ้าเจอป้ายโปรลดราคา แนะนำตุน “แบบผงเพียว” สักซองสำหรับทำเมนูเอง และมี “แบบลาเต้สำเร็จ” ติดบ้านไว้อีกซอง เวลาขี้เกียจชั่งตวงก็ชงได้เร็ว แบบนี้คุ้มและตอบได้เลยว่าซื้อจาก DONKI แล้วอร่อยแน่นอนถ้าเลือกให้ตรงสไตล์เรา