Khi đến với Kinmedai Sushi Đồng Hới, mình rất ấn tượng với cách bài trí đĩa sashimi và sushi cực kỳ tinh tế. Một điểm đặc biệt là cá tươi được sơ chế và trình bày ngay trên thớt gỗ, không chỉ giữ được độ tươi ngon mà còn tạo nên trải nghiệm thẩm mỹ rất riêng. Mình nhớ rõ lần đầu thưởng thức mẹt sashimi đa dạng các loại cá như cá hồi, cá trắng, sò điệp và trứng cá, gom lại trong một đĩa lớn được trang trí công phu với hoa tươi và rau mùi tây – nhìn thôi đã thấy thèm. Bên cạnh sashimi, món bánh xèo Nhật Bản (Okonomiyaki) ở đây cũng rất đáng thử. Lớp sốt mayonnaise và sốt đỏ phủ bên trên cùng hành phi giòn tạo nên lớp vỏ giòn khó quên. Còn món mì Udon trong nồi đất thì vừa nóng hổi vừa đậm vị với tôm tempura và trứng lòng đào, rất thích hợp để thưởng thức khi trời se lạnh. Mình cũng rất thích các món cá nướng và cá ngừ áp chảo được trang trí tinh tế trong từng bát và đĩa, giúp bữa ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Thêm vào đó, các món tráng miệng sử dụng đậu edamame xanh và gừng hồng tô điểm sắc màu khiến tổng thể bữa ăn cân bằng cả về vị giác và thị giác. Từ chất lượng nguyên liệu đến cách bài trí tỉ mỉ, Kinmedai Sushi Đồng Hới là nơi lý tưởng để trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản chuẩn vị ngay tại thành phố. Mình chắc chắn sẽ quay lại và thử thêm nhiều món ngon mới khác tại đây.